Bagaimana Mengatur Pola Makan Sehat Tanpa Menguras Kantong? Simak Tipsnya dari Ahli

2. SEHAT
3. NUTRISI

Makanan sehat tidak selalu harus berharga tinggi. Nasi Padang dan warteg dapat menjadi pilihan yang baik asalkan kita memilih menu dengan cermat.

Selasa, 19 Nov 2024 14:50:00

Ilustrasi nasi padang. (©Istimewa)

Menjaga pola makan yang sehat sering dianggap sebagai tantangan yang sulit dan mahal, terutama dengan anggapan bahwa makanan bergizi harus terbuat dari bahan-bahan yang mahal. Namun, sebenarnya terdapat banyak pilihan makanan sehat yang terjangkau di sekitar kita, seperti yang bisa ditemukan di warteg atau rumah makan Padang. Dengan beberapa penyesuaian, makanan ini dapat berkontribusi pada kesehatan jangka panjang.

Menurut dr. Christopher Andrian, M.Gizi, SpGK, seorang Dokter Spesialis Gizi Klinik di Siloam Hospitals TB Simatupang, pola makan yang sehat tidak perlu rumit atau mahal. Bahkan, dengan anggaran sekitar Rp15.000 hingga Rp20.000, kita masih bisa menikmati makanan yang kaya nutrisi. "Makanan sehat itu tidak selalu mahal. Yang penting, kita tahu cara memilih dan memadukannya," ungkapnya seperti dikutip, Selasa (19/11/2024).

Di tengah maraknya tren makanan kekinian yang biasanya tinggi kalori, seperti boba dan kopi susu, sangat penting bagi masyarakat untuk menerapkan mindful eating, yaitu kesadaran penuh terhadap asupan yang dikonsumsi. Langkah ini menjadi langkah awal yang efektif dalam mencegah berbagai penyakit metabolik, termasuk diabetes dan kolesterol tinggi..

Mengapa Mindful Eating Penting untuk Kesehatan?

Ilustrasi mindful eating. Istimewa

Mindful eating adalah konsep yang menekankan pentingnya kesadaran saat mengonsumsi makanan, sehingga kita dapat memahami apa yang kita masukkan ke dalam tubuh serta dampaknya terhadap kesehatan. Christopher Andrian menjelaskan bahwa kebiasaan ini memungkinkan kita untuk lebih berhati-hati dalam memilih jenis makanan dan minuman yang dikonsumsi.

Misalnya, minuman seperti boba dan kopi susu sering kali mengandung kadar gula dan lemak yang tinggi, yang dapat menyebabkan akumulasi kalori. Jika kita mengonsumsinya secara berlebihan, energi yang tidak digunakan akan disimpan sebagai lemak, sehingga meningkatkan risiko terjadinya obesitas dan berbagai penyakit metabolik, termasuk diabetes tipe 2.

Nasi Padang dan Warteg sebagai Pilihan Makanan Sehat

Makanan sehat tidak selalu harus menguras kantong, seperti yang bisa kita temukan di warung makan sederhana. Misalnya, di rumah makan Padang, Anda bisa memilih nasi dalam porsi yang wajar dengan lauk seperti ayam bakar atau ikan bakar, ditambah sayur sebagai pelengkap, yang dapat menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan.

"Untuk makan siang bergizi, anggaran Rp15.000 hingga Rp20.000 sudah cukup. Yang penting adalah porsi dan jenis makanan yang dipilih," kata dr. Christopher. Oleh karena itu, sebaiknya hindari memilih lauk yang mengandung banyak santan atau yang digoreng, karena hal tersebut dapat meningkatkan kadar lemak jahat dalam tubuh kita.

Tips Memilih Menu Sehat di Warung Padang dan Warteg

Untuk memaksimalkan manfaat dari makanan yang sederhana, ada beberapa saran yang bisa diterapkan. Pertama, sebaiknya kurangi porsi nasi putih dan tingkatkan konsumsi sayuran. Sayuran seperti daun singkong atau sayur asem mengandung serat tinggi yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan.

Selain itu, pilihlah lauk seperti ayam atau ikan yang dimasak dengan cara dipanggang, bukan digoreng. Metode pengolahan ini dapat membantu menurunkan kadar lemak dan kalori yang berlebihan, sehingga lebih bermanfaat bagi metabolisme tubuh.

Perbedaan Diabetes Tipe 1 dan Tipe 2

Ilustrasi diabetes. Istimewa

Penting untuk mengetahui perbedaan antara diabetes tipe 1 dan tipe 2. Diabetes tipe 1 umumnya disebabkan oleh faktor genetik atau kerusakan pada sel pankreas, yang mengakibatkan tubuh tidak mampu memproduksi insulin dalam jumlah yang cukup. Di sisi lain, diabetes tipe 2 sering kali muncul akibat pola hidup yang tidak sehat, seperti konsumsi makanan tinggi gula dan kurangnya aktivitas fisik.

Christopher menyatakan bahwa salah satu penyebab utama resistensi insulin adalah obesitas, yang pada akhirnya dapat menyebabkan diabetes tipe 2. Oleh karena itu, pemahaman yang baik mengenai kedua tipe diabetes ini sangat penting untuk mencegah dan mengelola kondisi kesehatan yang lebih serius di kemudian hari.

Langkah Bijak dalam Mengelola Pola Makan Sehat

Christopher menyoroti betapa pentingnya mempertahankan pola makan yang sehat guna mencegah berbagai jenis penyakit kronis. Salah satu langkah awal yang bisa diambil adalah dengan mengurangi asupan karbohidrat sederhana, seperti gula dan nasi putih, dan menggantinya dengan pilihan yang lebih sehat, seperti nasi merah atau kentang.

Selain itu, sangat penting untuk menjaga tubuh tetap aktif dengan melakukan olahraga secara teratur. Dengan gaya hidup yang aktif, tubuh akan lebih efisien dalam mengolah energi, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko obesitas dan membantu menjaga kadar gula darah dalam batas normal.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Makanan Sehat

Apakah makanan bergizi selalu memiliki harga yang mahal?

Anda tidak perlu khawatir jika memiliki anggaran terbatas, karena Anda masih bisa menikmati makanan sehat. Misalnya, Anda dapat memilih untuk makan di warteg atau rumah makan Padang, asalkan Anda bijak dalam memilih menu yang tepat.

Apa yang dimaksud dengan mindful eating?

Mindful eating merujuk pada praktik makan dengan kesadaran penuh, yang berarti menyadari apa yang kita makan dan bagaimana makanan tersebut mempengaruhi tubuh kita. Dengan menerapkan kebiasaan ini, kita dapat lebih memahami komposisi makanan yang kita konsumsi, sehingga dapat membuat pilihan yang lebih sehat dan bijaksana.

Bagaimana memilih menu sehat di nasi Padang?

Pilihlah lauk yang sehat seperti ayam bakar atau ikan bakar. Selain itu, tambahkan juga sayuran segar untuk melengkapi hidangan. Sebaiknya, hindari penggunaan gorengan dan batasi santan agar lebih baik untuk kesehatan.

Apa saja bahaya yang dapat ditimbulkan akibat mengonsumsi minuman manis secara berlebihan?

Minuman manis yang mengandung kalori tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk obesitas, diabetes tipe 2, dan gangguan metabolik lainnya. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, risiko terkena penyakit ini akan semakin meningkat.