Berikut adalah cara membuat bakwan sayur yang renyah tanpa menggunakan banyak minyak, dengan bahan-bahan sederhana serta tips yang sudah viral di TikTok.
Jumat, 15 Nov 2024 12:45:00
Bakwan sayur krispi adalah salah satu camilan yang sangat digemari karena memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Meskipun terlihat mudah untuk dibuat, banyak orang yang mengalami kesulitan dalam menciptakan bakwan yang benar-benar renyah dan tidak menyerap banyak minyak. Menurut informasi yang diperoleh dari beberapa sumber dan akun TikTok @rizkaaprianifitri pada Jumat (15/11), ada trik khusus yang dapat digunakan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Trik ini melibatkan penggunaan dua bahan dapur tambahan yang diklaim dapat membuat bakwan tetap renyah lebih lama tanpa meninggalkan rasa berminyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan bakwan sayur krispi yang sempurna dan cocok untuk disajikan kapan saja. Panduan lengkap mengenai cara pembuatan bakwan ini akan membantu Anda dalam menciptakan camilan yang lezat. Selain itu, dengan tips ini, Anda dapat menikmati bakwan yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat karena tidak terlalu banyak menyerap minyak. Mari kita simak langkah-langkah yang perlu diikuti untuk membuat bakwan sayur krispi yang ideal.
Orang lain juga bertanya?
-
Siapa yang membagikan tips bakwan renyah di Citizen6? Dikutip dari YouTuber Nuraaini Soewarto, Rabu (30/10) membagikan trik praktis untuk membuat bakwan renyah yang tahan lama tanpa menggunakan bahan pengembang tambahan.
-
Mengapa Citizen6 membahas bakwan sayur? Bakwan sayur salah satu camilan yang sangat digemari di Indonesia, terkenal dengan kerenyahannya yang menggugah selera. Meskipun bakwan dapat dibuat dengan berbagai macam sayuran, mempertahankan tekstur renyah setelah bakwan dingin menjadi tantangan tersendiri. Penggunaan baking powder seringkali dianggap sebagai solusi untuk menjaga bakwan tetap crispy.
-
Siapa yang membagikan trik membuat bakwan renyah? Dikutip pada Rabu, 30 Oktober, YouTuber Nuraaini Soewarto membagikan trik praktis untuk membuat bakwan renyah yang tahan lama tanpa menggunakan bahan pengembang tambahan.
-
Bagaimana membuat bakwan sayur tetap renyah dan tidak terlalu berminyak? Penggunaan margarin sangat krusial karena dapat mengurangi penyerapan minyak saat menggoreng bakwan, sehingga hasilnya lebih sehat dan tidak terlalu berminyak. Di samping itu, margarin juga memberikan rasa gurih yang lezat pada bakwan sayur yang Anda buat.
-
Bagaimana cara membuat bakwan sayur renyah? Campurkan tepung beras, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu ayam, gula pasir, ketumbar, dan merica bubuk dalam satu wadah.
-
Bagaimana cara membuat bakwan gurih dan renyah? Agar bakwan memiliki tekstur yang kriuk dan dapat bertahan lama, adonannya harus lebih cair. Jika terlalu padat, bakwan akan menjadi tebal dan kehilangan kriuknya. Terlalu banyak menggunakan tepung dapat membuat adonan bakwan menjadi keras dan tebal. Sebaliknya, jika terlalu cair, adonan bisa menjadi tipis dan menyebar seperti rempeyek
Sediakan Sayuran yang Dibutuhkan
Langkah pertama untuk menciptakan bakwan yang lezat adalah memilih serta menyiapkan sayuran segar. Beberapa pilihan sayuran yang dapat digunakan meliputi wortel, kol, tauge, daun bawang, jagung manis, dan jamur enoki. Setelah memilih sayuran, iris sesuai dengan selera dan bersihkan dengan air hingga bersih.
Pastikan sayuran tersebut benar-benar kering sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Seperti yang diungkapkan oleh @rizkaaprianifitri, "Sayuran yang masih basah bisa menyebabkan bakwan mudah gosong di luar, namun bagian dalamnya masih belum matang."
Campurkan Sayuran dengan Adonan
Setelah sayuran disiapkan, masukkan ke dalam wadah besar dan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Bumbu ini umumnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, serta cabai jika diinginkan, dan garam. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 2:1.
Tepung beras berperan penting dalam menciptakan tekstur renyah pada bakwan. Aduk semua bahan hingga tercampur merata, tetapi hindari menambahkan air terlalu banyak agar adonan tidak menjadi encer.
Campurkan Baking Soda dan Telur
Bahan rahasia untuk menghasilkan bakwan yang renyah adalah penggunaan baking soda dan telur. Anda hanya perlu menambahkan satu butir telur serta sedikit baking soda ke dalam adonan. Baking soda berperan penting dalam menciptakan tekstur yang renyah dan tahan lama, sedangkan telur berfungsi untuk mengikat semua bahan agar bakwan tidak mudah hancur saat proses penggorengan.
Setelah itu, aduk kembali adonan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan bahwa konsistensi adonan tidak terlalu encer agar bakwan mudah dibentuk dan matang secara merata saat digoreng.
Goreng dengan Teknik yang Tepat
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup dengan api sedang. Untuk mencetak bakwan agar memiliki bentuk yang seragam, gunakan sendok sup. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga bakwan berwarna keemasan.
Sebaiknya, jangan terlalu sering membolak-balik bakwan agar tekstur renyahnya tetap terjaga. Jika bakwan sudah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih dapat berkurang. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, bakwan yang dihasilkan tidak akan terasa berminyak meskipun digoreng dalam jumlah minyak yang banyak.
Sajikan Bakwan Krispi yang Dapat Tahan Lama
Setelah ditiriskan, bakwan dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap untuk hidangan lainnya. Kandungan tepung beras dan baking soda berperan penting dalam menjaga kerenyahan bakwan, meskipun sudah beberapa jam setelah digoreng.
Menurut Rizka, "Tambahkan sambal kecap atau saus sambal sebagai pelengkap agar bakwan lebih nikmat. Selain itu, pastikan untuk menggoreng dengan api sedang agar hasilnya merata." Bakwan sudah siap untuk disantap .
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Bakwan Sayur Krispi
Apa yang membuat bakwan sayur tetap renyah meskipun sudah tidak panas?
Kunci utama untuk mencapai tekstur renyah pada bakwan sayur adalah dengan menggunakan tepung beras dan menambahkan baking soda ke dalam adonan. Tepung beras berfungsi untuk memberikan kerapuhan yang diinginkan, sedangkan baking soda memiliki peran penting dalam mengurangi kadar kelembapan yang dapat membuat bakwan menjadi lembek. Dengan memadukan kedua bahan tersebut, bakwan sayur akan tetap memiliki cita rasa yang enak dan tekstur yang garing, bahkan setelah didiamkan dalam waktu yang cukup lama. Jadi, jika Anda ingin menyajikan bakwan sayur yang tetap nikmat, pastikan untuk mengikuti tips ini dengan tepat.
Mengapa bakwan dapat menyerap banyak minyak?
Bakwan yang terlalu menyerap minyak bisa disebabkan oleh adonan yang terlalu encer atau suhu minyak yang tidak cukup panas. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa adonan memiliki konsistensi yang ideal dan minyak dipanaskan pada suhu yang tepat, yakni dengan menggunakan api sedang. Dengan cara ini, bakwan yang dihasilkan akan lebih renyah dan tidak terlalu berminyak, sehingga lebih nikmat saat disantap.
Apakah tepung beras harus ada dalam resep bakwan?
Tepung beras tidak harus digunakan, namun sangat dianjurkan untuk mendapatkan tekstur bakwan yang lebih garing jika dibandingkan dengan hanya menggunakan tepung terigu. Penggunaan tepung beras dapat memberikan kelembutan dan kerapuhan yang diinginkan pada bakwan, sehingga hasil akhirnya lebih memuaskan.
Apakah adonan bakwan bisa disimpan untuk digoreng kemudian?
Adonan bakwan dapat disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa jam. Meskipun demikian, untuk mendapatkan kesegaran dan hasil yang optimal, sebaiknya adonan ini segera digoreng.
Artikel ini ditulis oleh
Editor Stephanie Moy
S
Reporter
- Stephanie Angela Tampubolon
- Yoga Tri Priyanto
Cara Masak Bakwan Sayur Agar Tetap Krispi dan Utuh Tanpa Tepung Terigu
Untuk membuat bakwan sayur yang krispi dan utuh, tak diperlukan lagi penggunaan tepung terigu. Ternyata inilah bahan rahasianya.
Tips Praktis Bakwan Sayur Renyah Sepanjang Hari, Coba di Rumah!
Bakwan sayur renyah kini lebih mudah dibuat dengan bahan sederhana, cocok sebagai camilan praktis yang lezat dan tahan lama.
Cara Buat Bakwan Jagung Krispi Tanpa Tepung dan Telur, Begini Triknya
Resep bakwan jagung tanpa tepung beras dan telur, hasilnya tetap renyah dan lezat. Cocok untuk camilan sehari-hari.
Trik Bikin Bakwan Jagung Krispi dan Sedikit Serap MinyakTanpa Baking Soda
Meski digoreng tanpa soda kue, bakwang jagung tetap kriuk dan sedikit keluarkan minyak. Ini dia caranya.
Cara Buat Adonan Bakwan Gurih dan Renyah, Sedikit Serap Minyak
Untuk menyambut bulan puasa, bakwan yang renyah dan memiliki daya tahan yang baik adalah pilihan takjil yang lezat. Berikut adalah langkah-l
Rahasia Bakwan Udang Gurih yang Renyah dan Lezat Setiap Saat
Dapatkan bakwan udang renyah dan bebas minyak dengan tips praktis dari DAPUR RAYYANKA. Ikuti langkah mudahnya untuk hasil renyah dan lezat!
Bukan Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Membuat Adonan Ikan Goreng yang Krispi Anti Lembek
Ternyata untuk membuat ikan goreng krispi menjadi lebih kriuk bukan pakai tepung terigu, tapi pakai tepung ini lho.
Bukan Telur, Ternyata Ini Cara Bikin Ayam Kripsi yang Kriuknya Tahan Lama
Ternyata, menambahkan telur bisa membuat lapisan tepung menjadi kurang kokoh & renyahnya tidak maksimal, ada cara yang lebih sederhana bikin tepung jadi krispi.
Trik Mudah Bikin Bakwan Jagung Renyah, Anti Ambyar dan Berminyak
Memasak bakwan jagung yang krispi dan tak berminyak ternyata cukup sederhana! Mari lihat cara membuatnya.
Tips Bikin Peyek Tipis dan Renyah Tanpa Digoreng 2 Kali
Dengan menggunakan teknik yang sesuai, rempeyek yang tipis dan renyah dapat dibuat tanpa perlu menggorengnya dua kali. Ayo, telusuri caranya.
Tanpa Soda Kue, Ini Trik Bikin Bakwan Biar Kriuk Berjam-jam Meski Sudah Dingin
Tekstur bakwan akan kriuk hingga berjam-jam meski diolah tanpa soda kue. Begini caranya.
