Cara Membuat Soto Ayam Bening, Lengkap dengan Sambal yang Bisa Dicoba Dirumah

1 month ago 4

GAYA
KULINER

Cobalah resep soto ayam bening yang memiliki kuah gurih dan segar. Hidangan ini cocok dinikmati dengan sambal kecap atau potongan tomat untuk makan siang.

Selasa, 19 Nov 2024 12:30:00

Cara Membuat Soto Ayam Bening, Lengkap dengan Sambal yang Bisa Dicoba Dirumah

Soto ayam bening adalah salah satu masakan khas Nusantara yang selalu digemari banyak orang. Kuahnya yang segar dan cita rasa gurih yang unik membuat hidangan ini sangat pas untuk dinikmati saat makan siang atau pada acara spesial.

Proses pembuatan soto ayam bening terbilang mudah. Berdasarkan informasi yang diperoleh dari beberapa sumber pada Selasa (19/11), berikut ini adalah bahan-bahan sederhana serta langkah-langkah praktis yang dapat Anda ikuti untuk menyajikan rasa restoran di rumah. Mari kita lihat resep lengkapnya di bawah ini.

Orang lain juga bertanya?

Siapkan Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat soto ayam bening yang nikmat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan utama seperti ayam kampung, berbagai rempah, serta pelengkap seperti kol, tauge, dan soun. Berikut adalah rincian bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama yang diperlukan meliputi:

1 kg ayam kampung (rebus untuk kaldu) dan 1500 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus yang harus dihaluskan terdiri dari:

3 ruas kunyit, 4 butir kemiri, dan 3 ruas jahe
1/2 sdt merica, 5 siung bawang merah, serta 9 siung bawang putih
Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Untuk pelengkapnya, Anda bisa menggunakan kol, tauge, soun, telur rebus, dan bawang goreng. Dengan semua bahan ini, Anda dapat membuat soto ayam bening yang lezat dan menggugah selera.

Rebus Ayam dan Tumis Bumbu

Rebuslah ayam kampung sampai benar-benar matang, kemudian pisahkan dagingnya dari tulang. Ambil kuah hasil rebusan ayam tersebut untuk dijadikan kaldu dasar soto. Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma yang harum.

Setelah itu, masukkan bumbu tumisan tersebut ke dalam kaldu ayam yang telah disiapkan, bersama dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, dan buah tomat.

Goreng Ayam dan Siapkan Pelengkap di Mangkuk

Langkah pertama adalah menggoreng daging ayam yang sudah direbus hingga matang. Setelah proses penggorengan selesai, iris daging ayam tersebut menjadi bagian-bagian tipis sesuai dengan selera Anda.

Selanjutnya, masukkan potongan ayam yang telah diiris ke dalam kuah kaldu untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Siapkan mangkuk dan isi dengan berbagai pelengkap seperti kol, tauge, soun, serta telur rebus. Setelah itu, tambahkan potongan ayam di atasnya dan taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Tuang Kuah dan Hidangkan

Tuangkan kuah soto yang masih panas ke dalam mangkuk. Hidangkan soto ayam tersebut dengan nasi, sambal kecap, atau sambal tomat untuk menambah cita rasanya yang lebih menggugah selera.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Soto Ayam Kuah Bening

Apa yang membuat soto ayam bening terasa gurih dan segar?

Kuah soto ayam bening terbuat dari kaldu ayam kampung yang asli, yang memberikan cita rasa yang khas. Selain itu, penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan kemiri juga berperan penting dalam menciptakan rasa gurih dan kesegaran alami pada hidangan ini.

Apakah resep ini memerlukan ayam kampung?

Menggunakan ayam kampung dalam masakan memang dapat memberikan cita rasa kuah yang lebih mendalam dan kaya. Namun, jika ayam kampung sulit diperoleh, Anda masih bisa menggunakan ayam biasa sebagai alternatif yang tetap enak dan lezat.

Bagaimana cara menghindari agar kuah tidak terlalu berminyak?

Ketika menumis bumbu, gunakan minyak dalam jumlah yang cukup agar bumbu dapat matang dengan baik. Selain itu, pastikan untuk menghilangkan lemak berlebih dari kaldu ayam sebelum proses memasak, sehingga hidangan yang dihasilkan lebih sehat dan lezat.

Langkah apa yang perlu diikuti untuk membuat soto?

Untuk membuat sambal, pertama-tama rebus cabai rawit merah bersama bawang putih hingga matang. Setelah itu, haluskan kedua bahan tersebut dengan sedikit garam, lalu tambahkan perasan jeruk nipis agar sambal terasa lebih segar.

Artikel ini ditulis oleh

Editor Stephanie Moy

Reporter

Stephanie Angela Tampubolon
Yoga Tri Priyanto

Resep Soto Ayam ala Soto Gading Solo Favorit Presiden Jokowi

Resep Soto Ayam Gading Solo yang jadi favorit Jokowi

resep 1 tahun yang lalu

Resep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!

Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.

Food 8 bulan yang lalu

Resep Daging Sapi Kuah yang Nikmat dan Bikin Nagih

Kombinasi daging sapi yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah, mampu menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.

Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga

Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.

Cara Membuat Soto Daging Khas Banyumasan yang Kental dan Gurih

Resep Soto Ayam Tanpa Santan yang Segar dan Penuh Rampah, Ikuti Langkahnya

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep soto ayam tanpa santan yang segar dan penuh rempah.

Suka Tongseng Sapi atau Tongseng Ayam? Ini Resep yang Mudah Cara Bikinnya dan Dijamin Enak

Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho

4 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat dan Praktis

Tidak hanya bahannya yang mudah dan murah, menu ayam kecap juga sangat cepat membuatnya sehingga cocok untuk menu sarapan, makan siang atau makan malam.

resep 1 tahun yang lalu