- GAYA
- KULINER
Cara membuat adonan tepung untuk jamur tiram krispi yang tahan hingga tiga hari, tetap renyah, dan cocok untuk camilan atau dijual.
Sabtu, 09 Nov 2024 22:53:00
Jamur tiram merupakan bahan makanan yang populer untuk diolah menjadi camilan atau lauk karena teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya. Salah satu olahan favorit adalah jamur tiram krispi, yang digemari karena kelezatannya dan harganya yang terjangkau. Namun, menjaga agar jamur tiram tetap renyah setelah digoreng sering kali menjadi tantangan.
Banyak orang mengalami masalah jamur tiram krispi yang mudah lembek setelah disimpan, namun seorang pengguna YouTube bernama KELUARGA HAMZAH membagikan trik untuk menjaga kerenyahan jamur hingga tiga hari. Dalam video yang dikutip pada Senin (04/11), ia membagikan rahasia adonan tepung yang dapat membuat jamur tiram tetap renyah lebih lama.
Siapkan Bahan Tepung dengan Takaran Tepat
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan tepung dengan takaran yang tepat. Menurut KELUARGA HAMZAH, siapkan wadah besar dan masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi sebagai bahan utama. Tepung ini berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi pada jamur setelah digoreng.
Selain itu, tambahkan 4 sendok makan tepung maizena untuk meningkatkan kerenyahan dan daya tahan adonan. Tepung maizena membantu menjaga tekstur jamur agar tetap ringan dan renyah, meskipun disimpan beberapa hari.
Tambahkan Bumbu untuk Meningkatkan Cita Rasa
Setelah menyiapkan tepung, tambahkan bumbu-bumbu kering untuk memperkaya cita rasa. Campurkan 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh bawang putih bubuk. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa gurih pada jamur, tetapi juga menambah aroma yang menggugah selera.
Kombinasi bumbu yang tepat juga akan meningkatkan pengalaman makan, di mana setiap gigitan terasa gurih dan lezat. Pastikan semua bumbu tercampur rata agar adonan memiliki rasa yang konsisten.
Gunakan Soda Kue untuk Meningkatkan Kerenyahan
Kunci utama dari kerenyahan jangka panjang pada jamur krispi ini terletak pada tambahan soda kue. “Tambahkan 1/2 sendok teh soda kue untuk membuat tekstur jamur lebih krispi dalam waktu yang lama,” jelas akun YouTube KELUARGA HAMZAH. Soda kue berperan menciptakan reaksi pengembangan dalam adonan, sehingga hasil gorengan terasa renyah.
Setelah soda kue ditambahkan, aduk adonan kering hingga semua bahan tercampur rata. Dengan begitu, setiap bagian jamur yang dibaluri adonan akan memiliki tekstur yang krispi dan tahan lama.
Buat Adonan Basah untuk Melapisi Jamur
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan basah yang digunakan untuk melapisi jamur. Ambil 6 sendok makan adonan kering yang sudah disiapkan, lalu tambahkan 200 ml air. Aduk hingga adonan basah ini memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. “Jadi teksturnya tidak kental banget dan tidak cair banget,” ungkap KELUARGA HAMZAH.
Tekstur adonan basah yang tepat akan membantu adonan tepung menempel sempurna pada jamur. Dengan demikian, jamur yang digoreng akan memiliki lapisan krispi yang merata.
Goreng Jamur Tiram hingga Matang dan Renyah
Setelah adonan siap, celupkan jamur yang telah dicuci dan dikeringkan ke dalam adonan basah, kemudian balurkan dengan adonan kering secara merata. Panaskan minyak dan goreng jamur di atas api sedang agar matangnya merata. Aduk-aduk perlahan hingga tekstur jamur mulai mengeras, lalu kecilkan api untuk penggorengan terakhir.
Saat buih minyak mulai berkurang, itu tandanya kadar air pada jamur sudah berkurang, dan jamur siap diangkat. Angkat jamur dari minyak, tiriskan, dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan atau disimpan.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Resep Jamur Krispi Awet
Apa fungsi soda kue pada adonan jamur krispi? Soda kue membantu meningkatkan kerenyahan adonan, sehingga jamur tetap renyah lebih lama setelah digoreng.
Bagaimana cara menjaga kerenyahan jamur tiram krispi selama beberapa hari?
Gunakan campuran tepung dengan soda kue dan pastikan menggoreng dengan teknik yang tepat agar jamur tetap renyah.
Apakah tepung maizena wajib ditambahkan saat memasak jamur krispi?
Tepung maizena membantu membuat tekstur jamur lebih renyah dan ringan, sehingga disarankan untuk hasil terbaik.
Berapa lama jamur krispi bisa disimpan tanpa menjadi lembek?
Dengan trik ini, jamur krispi bisa bertahan hingga tiga hari tanpa kehilangan kerenyahannya.
Apakah jamur tiram perlu dikeringkan sebelum digoreng?
Ya, jamur tiram sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu agar adonan tepung bisa menempel lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Artikel ini ditulis oleh
Editor Amanda Sam
Cara Buat Adonan Tepung untuk Masakan Jamur Tiram Krispi, Awet Renyah hingga 3 Hari
Ternyata tidak sulit untuk memasak jamur krispi yang renyah dan tahan lama. Berikut adalah langkah-langkahnya agar jamur krispi tetap kriuk selama 3 hari.
Tanpa Direndam Soda Kue, Ini Trik Bikin Jamur Krispi Biar Lebih Awet Renyah
Jamur krsipi akan tetap renyah sampai berjam-jam jika digoreng dengan benar. Simak caranya.
Tanpa Soda Kue, Begini Cara Bikin Jamur Krispi Agar Awet dan Enak
Jamur krispi yang awet dan enak bisa digoreng meski tanpa soda kue. Ini dia caranya.
Cara Simpan Sisa Tepung Ayam Krispi Agar Awet dan Tidak Berjamur
Dengan menggunakan lebih sedikit minyak, metode ini menjadikan tekstur telur ceplok lebih lembut. Ayo, simak cara lengkapnya.
Tips Membuat Tahu Krispi Renyah dan Tahan Lama, Cukup Gunakan Bahan Dapur ini
Berikut ini tips mudah yang bisa kalian lakukan untuk membuat tahu krispi tetap rekah, renyah, dan tahan lama.
Trik Bikin Adonan Tahu Krispi dan Cara Menggorengnya Agar Awet Renyah Meski Sudah Dingin
Ikuti tips berikut ini, tahu krispi buatanmu dijamin bakal tetap renyah dan kres meski sudah dingin sekalipun. Yuk, simak penjelasannya!
Trik Goreng Keripik Kentang yang Renyah Tahan Lama Tanpa Pengawet
Dengan metode ini, keripik kentang dapat renyah tahan lama meski tidak memakai pengawet. Ini dia caranya.
Trik Membuat Ketupat Lebaran Anti Gagal dan Nggak Cepat Basi, Dicoba Yuk!
Membuat ketupat yang anti gagal dan nggak cepat basi di rumah kini bisa diwujudkan dengan beberapa trik mudah.
Sangat Mudah, Ikuti 5 Trik Ini Agar Kulit Dimsum Jadi Nikmat dan Tidak Kering
Kulit dimsum akan jadi lebih nikmat jika dimasak dengan cara ini. Berikut caranya.
6 Tips Bikin Tepung Panir Menempel, Crunchy, dan Tidak Gampang Rontok saat Digoreng
Menggoreng makanan dengan lapisan tepung panir memerlukan teknik tertentu agar tepung panir dapat menempel dengan baik dan menghasilkan tekstur yang renyah.
Resep Tumis jamur Kancing yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep jamur tumis yang gurih dan mudah dibuat di rumah.
Bukan Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Membuat Adonan Ikan Goreng yang Krispi Anti Lembek
Ternyata untuk membuat ikan goreng krispi menjadi lebih kriuk bukan pakai tepung terigu, tapi pakai tepung ini lho.
