Jarang Disadari, Tempe Ternyata Punya Segudang Manfaat Kesehatan Termasuk Mengontrol Kolesterol

1 month ago 9

TRENDING

Makanan tradisional Indonesia ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang positif bagi tubuh.

Kamis, 14 Nov 2024 13:21:00

Jarang Disadari, Tempe Ternyata Punya Segudang Manfaat Kesehatan Termasuk Mengontrol Kolesterol

Tempe, yang dibuat dari kacang kedelai, telah lama diakui sebagai salah satu sumber makanan bergizi yang memiliki banyak manfaat. Selain rasanya yang enak, tempe juga menawarkan berbagai keuntungan bagi kesehatan, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Sebagai salah satu makanan pokok yang mudah dijumpai di Indonesia, tempe menyimpan banyak manfaat yang sering kali tidak disadari. Dengan kandungan nutrisi yang beragam, tempe dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan secara keseluruhan, menurunkan risiko penyakit, serta mempercepat proses pemulihan dari berbagai masalah kesehatan.

Orang lain juga bertanya?

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui beberapa manfaat tempe bagi kesehatan, seperti yang dilansir dari Good Food, pada Selasa (12/11/2024):

1. Sumber Protein Nabati

Tempe dibuat dari kacang kedelai yang kaya akan protein nabati. Protein ini mengandung asam amino esensial yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk mendukung berbagai fungsi vital, mulai dari pertumbuhan hingga pemeliharaan jaringan.

Dengan mengonsumsi tempe secara teratur, Anda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga lebih kebal terhadap penyakit. Selain itu, protein nabati dalam tempe memiliki keunggulan dibandingkan dengan protein hewani, karena lebih mudah dicerna dan memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah.

Hal ini menjadikan tempe pilihan yang ideal bagi Anda yang ingin memperoleh asupan protein tanpa khawatir menambah lemak tubuh.

2. Berperan Menjaga Berat Badan

Kandungan protein dalam tempe tidak hanya berperan dalam meningkatkan pertumbuhan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, makanan yang kaya protein ini juga berkontribusi dalam pengaturan berat badan.

Hal ini disebabkan oleh kemampuan protein dalam meningkatkan metabolisme tubuh. Dengan mengonsumsi tempe, Anda akan merasakan efek kenyang yang lebih lama, sehingga tubuh tidak akan merasa perlu untuk makan secara berulang dalam waktu dekat setelah makan.

Tempe juga berfungsi untuk mengendalikan nafsu makan, yang tentunya berdampak positif pada pengelolaan berat badan.

3. Sumber Fitoestrogen

Berdasarkan penelitian, tempe terbukti berperan penting dalam menjaga kesehatan wanita yang telah memasuki fase pascamenopause. Fitoestrogen yang terkandung dalam tempe dapat berfungsi untuk mencegah berbagai penyakit yang berisiko menyerang tubuh wanita, seperti kanker, osteoporosis, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, fitoestrogen juga dapat menjadi alternatif terapi pengganti hormon yang aman dan efektif. Sumber fitoestrogen ini tidak menyebabkan nyeri pada payudara, sehingga tidak meningkatkan risiko penggumpalan darah pada wanita pascamenopause.

Di samping itu, fitoestrogen dapat membantu meredakan gejala panas berlebih dan meningkatkan metabolisme tulang, menjadikannya pilihan yang baik untuk kesehatan jangka panjang.

4. Mendukung Kesehatan Usus

Untuk menikmati tempe, Anda harus memasaknya terlebih dahulu. Namun, tempe juga bisa diproduksi melalui proses pasteurisasi. Proses ini membantu menjaga bakteri yang bermanfaat bagi kesehatan usus, meskipun tempe berasal dari produk fermentasi.

Meskipun telah melalui proses fermentasi, tempe tetap mengandung serat tinggi yang dikenal sebagai prebiotik. Serat ini sangat penting bagi usus karena berfungsi untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik dan meningkatkan jumlah bakteri baik dalam tubuh.

Dengan demikian, sistem pencernaan Anda akan berfungsi lebih baik dan dapat mengurangi gejala penyakit yang berhubungan dengan usus.

5. Mendukung Kesehatan Tulang

Tempe mengandung berbagai zat yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, serta dapat mencegah penyakit seperti osteoporosis. Di dalam tempe terdapat mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.

Jika Anda mengalami masalah tulang, mengonsumsi tempe bisa menjadi pilihan yang baik sebagai sumber makanan yang mendukung proses penyembuhan. Selama proses fermentasi tempe, senyawa antinutrisi terurai, sehingga dapat mengurangi hambatan dalam penyerapan mineral.

Dengan demikian, tempe yang telah difermentasi lebih mudah dicerna oleh tubuh. Nutrisi yang terkandung di dalam tempe juga lebih mudah diserap, sehingga memberikan manfaat yang lebih optimal bagi kesehatan.

6. Membantu Mengontrol Kadar Kolesterol

Kedelai mengandung senyawa alami yang dikenal dengan nama isoflavon. Mengonsumsi isoflavon secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh Anda.

Dengan demikian, hal ini berkontribusi dalam mencegah berbagai penyakit yang dapat disebabkan oleh kolesterol yang tinggi. Menurut penelitian, penurunan kolesterol jahat dapat dicapai jika Anda secara rutin mengonsumsi tempe.

Anda bisa menikmati tempe dengan mengolahnya menjadi berbagai hidangan yang lezat. Namun, penting untuk memperhatikan jumlah konsumsi tempe agar tidak berlebihan.

Infografis Kiat Makan Sehat Kala Lebaran (Liputan6.com/M. Iqbal)

Artikel ini ditulis oleh

Editor Dani Mardanih

Reporter

Cicilia Afrilia Damayanti Simbolon
Yulia Lisnawati

9 Manfaat Tahu Bagi Kesehatan, Bisa Bantu Tingkatkan Fungsi Ginjal

Beragam manfaat tahu bagi kesehatan yang ternyata cukup banyak. Bisa turunkan risiko diabetes hingga lindungi ginjal.

7 Manfaat Konsumsi Telur Asin, Cegah Anemia dan Penuaan Dini

Salah satu manfaat utama dari konsumsi telur asin adalah kandungan nutrisinya yang kaya.

8 Olahan dari Kedelai yang Begizi, Oncom hingga Natto

Olahan kedelai termasuk makanan bergizi tinggi yang mampu memberikan beragam manfaat kesehatan.

10 Manfaat Minum Jamu untuk Kesehatan, Atasi Banyak Penyakit

Sejak dahulu, jamu sudah dipercaya sebagai obat herbal yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Penuh dengan Sayuran, Kenali Kandungan Nutrisi dan Kalori dari Gado-gado Serta Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsinya

Benarkah Kacang Tanah Mengandung Kolesterol? Ini Jawabannya

Banyak orang yang mengira bahwa kacang tanah mengandung kolesterol cukup tinggi. Benarkah pernyataan itu? Yuk, cek!

Tak Sekadar Menambah Nafsu Makan, Ini Sejumlah Manfaat dari Temulawak yang Tidak Boleh Disepelekan

Berikut adalah manfaat dan cara pengolahan temulawak, salah satu herbal penting dalam dunia kesehatan!

12 Makanan Asli Indonesia yang Sehat, Rendah Kalori dan Cocok untuk Diet

Saat ingin menurunkan berat badan, pilihan makanan menjadi faktor krusial. Mengubah pola makan dengan memilih makanan yang sehat rendah kalori adalah kuncinya.

Kacang Tanah Mengandung Kolesterol Tinggi, Mitos atau Fakta?

Apakah kacang tanah mengandung kolesterol dan apakah baik dikonsumsi oleh orang yang menderita kolesterol.

Cara Turunkan Kolesterol dengan Makanan Enak

Cara menurunkan kolesterol dengan mengonsumsi makanan enak perlu diketahui. Sebab, makanan enak pasti disukai banyak orang.

5 Resep Tempe Goreng yang Bebas Kolesterol, Mudah dan Praktis serta Menyehatkan

Berikut ini adalah resep tempe goreng bebas kolesterol yang nikmat dan juga menyehatkan.

6 Resep Jamu Rempah yang Efektif Turunkan Kolesterol, Darah Tinggi, dan Asam Urat Secara Alami

Mengonsumsi jamu rempah secara rutin bisa menjadi solusi alami untuk menjaga kesehatan tubuh. Berbagai resep jamu kaya akan rempah ini bisa dibuat dengan mudah

Read Entire Article