Membedah Fakta Dibalik Teh Tubruk dan Teh Celup, Ini yang Bagus untuk Kesehatan

2. GAYA

Pencinta teh wajib tahu fakta kesehatan dibalik teh tubruk dan teh celup.

Jumat, 08 Nov 2024 17:57:00

Ilustrasi Teh (©© 2024 freepik.com)

Teh merupakan minuman yang sangat populer di Indonesia. Bahkan popularitas teh tidak kalah dengan kopi. Kebiasaan minum teh sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat, baik di pagi hari, sore hari, maupun saat bersantai.

Dua jenis teh yang paling sering diminum adalah teh celup dan teh tubruk. Teh celup dikenal praktis, sementara teh tubruk terkenal dengan rasa dan aromanya yang lebih kuat. Namun, jika dilihat dari segi kesehatan, teh mana yang sebenarnya lebih baik? Mari kita ulas lebih lanjut.

Proses Pembuatan Teh dan Pengaruhnya pada Kandungan Nutrisi

teh ©2024 Merdeka.com / pixabay.com

Perbedaan antara teh celup dan teh tubruk sebenarnya bukan hanya soal rasa, tetapi juga terkait dengan proses pembuatan yang memengaruhi kandungan nutrisi dalam teh tersebut. Teh dikenal sebagai minuman yang kaya akan antioksidan, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, bagaimana proses pembuatan kedua jenis teh ini berdampak pada kualitas nutrisi di dalamnya?

Teh celup dibuat dengan cara memotong daun teh menjadi bagian yang sangat kecil, kemudian dikemas dalam kantong teh. Proses ini menyebabkan terjadinya penurunan kadar kafein dan kandungan antioksidan, seperti katekin, yang ada di dalam daun teh. Ahli teh menyebutkan bahwa proses penggilingan dan pengemasan daun teh ke dalam kantong teh membuat sebagian besar kandungan nutrisi, termasuk antioksidan, terdegradasi seiring waktu.

Selain itu, kantong teh yang digunakan dalam teh celup juga dapat menyerap beberapa nutrisi penting dari teh, seperti katekin. Hal ini berarti, walaupun teh celup lebih praktis, kandungan antioksidannya lebih rendah dibandingkan dengan teh tubruk.

Sebaliknya, teh tubruk dibuat dari daun teh utuh yang diseduh langsung tanpa melalui proses pengemasan ke dalam kantong teh. Hal ini memungkinkan teh tubruk untuk mempertahankan lebih banyak kandungan nutrisi yang ada di dalam daun teh. Daun teh yang utuh memiliki kadar kafein dan katekin yang lebih tinggi, yang berarti juga lebih kaya akan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Rasa dan Aroma yang Lebih Kuat pada Teh Tubruk

Selain perbedaan dalam kandungan nutrisi, teh tubruk juga dikenal memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat dibandingkan dengan teh celup. Hal ini disebabkan oleh daun teh yang digunakan dalam teh tubruk masih dalam bentuk utuh, sehingga aroma alami dari daun teh dapat dipertahankan dengan baik.

Teh tubruk sering kali juga mengandung dedaunan atau bunga tambahan yang memperkaya cita rasa dan aromanya. Misalnya, beberapa jenis teh tubruk menggunakan tambahan bunga melati atau daun pandan, yang memberikan aroma khas dan menambah kenikmatan saat diminum.

Sementara itu, teh celup, meskipun lebih praktis, sering kali kehilangan aroma dan rasa alami dari daun teh karena proses pengemasan dan degradasi kandungan di dalamnya. Beberapa produsen bahkan menambahkan aroma atau rasa buatan ke dalam teh celup untuk menggantikan rasa alami yang hilang. Akibatnya, rasa dan aroma teh celup cenderung lebih ringan dan kurang tajam dibandingkan dengan teh tubruk.

Keunggulan Teh Tubruk

Ilustrasi Teh © 2024 freepik.com

Jika melihat dari sudut pandang kesehatan, teh tubruk tampaknya lebih unggul dibandingkan dengan teh celup. Kandungan antioksidan dalam teh tubruk lebih tinggi karena proses pembuatan teh yang mempertahankan keutuhan daun teh dan tidak melalui proses pengemasan yang mengurangi kualitas nutrisi.

Antioksidan, terutama katekin, adalah salah satu senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Katekin diketahui dapat membantu melawan radikal bebas, yang merupakan salah satu penyebab utama berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Semakin tinggi kadar antioksidan dalam teh, semakin besar manfaat kesehatan yang bisa didapatkan.

Teh celup, meskipun praktis, kehilangan sebagian besar kandungan antioksidannya karena proses penggilingan daun teh menjadi potongan kecil serta penggunaan kantong teh yang dapat menyerap beberapa nutrisi penting. Oleh karena itu, jika Anda mencari manfaat kesehatan yang optimal dari teh, teh tubruk lebih dianjurkan.

Baik teh celup maupun teh tubruk memiliki kelebihan masing-masing. Teh celup unggul dari segi kepraktisan dan kemudahan dalam penyajian, sementara teh tubruk dikenal dengan rasa dan aroma yang lebih kuat. Namun, jika berbicara soal kesehatan, teh tubruk lebih unggul karena kandungan antioksidannya yang lebih tinggi. Proses pembuatan teh tubruk yang mempertahankan keutuhan daun teh memungkinkan teh ini menyimpan lebih banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Bagi Anda yang mengutamakan kemudahan dan waktu, teh celup mungkin menjadi pilihan yang lebih cocok. Namun, jika Anda menginginkan teh yang lebih kaya rasa, aroma, dan tentunya lebih sehat, teh tubruk bisa menjadi pilihan terbaik. Mengingat bahwa minum teh adalah bagian dari gaya hidup sehat, memilih teh tubruk sebagai minuman harian Anda mungkin akan memberikan manfaat kesehatan yang lebih optimal.

Pada akhirnya, baik teh celup maupun teh tubruk bisa menjadi bagian dari pola hidup sehat, asalkan dikonsumsi dengan bijak. Mengkombinasikan kedua jenis teh ini juga bisa menjadi pilihan, sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.