Rahasia Memasak dengan Minyak Goreng Lebih Awet dan Bersih, Simak Triknya

2. GAYA
3. KULINER

Trik sederhana menjaga minyak goreng tetap bersih menggunakan cangkang telur, efektif mengatasi minyak hitam dan bau.

Jumat, 22 Nov 2024 17:25:00

Ilustrasi minyak goreng. (©Freepik)

Masalah minyak goreng yang cepat kotor saat menggoreng seringkali menjadi kendala di dapur. Sisa-sisa tepung dan remah makanan yang terbakar dapat membuat minyak berwarna hitam dan keruh. Keadaan ini tidak hanya merusak cita rasa masakan, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan jika minyak digunakan berulang kali.

Penggunaan suhu tinggi serta bahan-bahan tertentu seperti ikan atau telur juga dapat mempercepat terjadinya busa dan bau tidak sedap pada minyak. Untuk mengatasi masalah ini, banyak orang mencoba berbagai cara, salah satunya adalah menggunakan bawang putih sebagai pembersih minyak. Namun, metode ini sering kali dianggap tidak selalu efektif dan masih menimbulkan masalah.

Saat ini, sebuah metode baru mulai banyak diperbincangkan. Seorang pengguna Instagram dengan akun @ummubalqishaura membagikan trik yang unik menggunakan cangkang telur untuk menjaga kualitas minyak goreng. Unggahan tersebut berhasil menarik perhatian banyak orang, terutama karena klaimnya yang sederhana dan praktis. Berikut adalah ulasan mengenai metode tersebut yang telah dirangkum pada Jumat (22/11/2024).

Manfaat Menggunakan Cangkang Telur pada Minyak Goreng

cangkang telur Freepik

Teknik memanfaatkan cangkang telur saat menggoreng terbukti efektif dalam menjaga kebersihan minyak. Cangkang telur berfungsi untuk menyerap aroma tidak sedap yang biasanya muncul setelah minyak digunakan beberapa kali. Selain itu, cangkang juga dapat mengurangi pembentukan busa yang sering mengganggu saat proses penggorengan.

Dalam unggahan Instagramnya, @ummubalqishaura menyatakan bahwa cangkang telur berfungsi sebagai penyaring alami. Dengan kemampuannya menyerap partikel sisa makanan yang terbakar, cangkang ini membantu memperpanjang umur minyak goreng, sehingga Anda tidak perlu sering menggantinya.

Langkah Awal: Membersihkan Cangkang Telur

Sebelum cangkang telur dimasukkan ke dalam minyak, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkannya. Proses pembersihan ini sangat penting untuk menghindari adanya sisa-sisa telur mentah yang dapat memengaruhi kualitas minyak yang digunakan.

Anda hanya perlu membilas cangkang telur di bawah air mengalir hingga bersih, kemudian keringkan dengan menggunakan tisu. Pastikan cangkang telur benar-benar kering agar tidak menambah kelembapan pada minyak saat cangkang tersebut dimasukkan ke dalam wajan.

Proses Menggoreng dengan Cangkang Telur

Setelah cangkang telur disiapkan, langkah selanjutnya adalah menggorengnya seperti biasa. Ketika minyak sudah mencapai suhu yang tepat, masukkan cangkang telur ke dalam minyak bersama dengan bahan makanan yang akan digoreng. Pastikan cangkang telur tetap berada di dalam minyak selama proses penggorengan berlangsung.

Menurut @ummubalqishaura, penggunaan cangkang telur dapat mengurangi percikan minyak yang seringkali terjadi, sehingga dapur tetap terjaga kebersihannya. Selain itu, metode ini juga berfungsi untuk mengurangi kemungkinan minyak terbakar dengan cepat.

Efek Positif pada Kualitas Minyak

Penggunaan cangkang telur memiliki dampak positif terhadap kualitas minyak goreng. Cangkang telur mampu menyerap sisa-sisa makanan yang terbakar, sehingga minyak tidak cepat berubah warna menjadi hitam. Hal ini juga berkontribusi dalam mengurangi kemungkinan terbentuknya senyawa berbahaya akibat penggunaan minyak secara berulang.

Lebih menarik, cangkang telur berfungsi untuk menjaga cita rasa asli dari makanan yang digoreng. Dengan terjaganya kualitas minyak, makanan yang digoreng tetap renyah dan terhindar dari kontaminasi bau tidak sedap yang berasal dari minyak yang kotor.

Respons dari Warganet

Trik yang diunggah di Instagram ini menjadi viral dan menarik perhatian banyak warganet. Video tersebut kini telah ditonton lebih dari satu juta kali dan mendapatkan beragam komentar dari pengguna.

Banyak di antara mereka yang baru menyadari bahwa cangkang telur memiliki manfaat yang tidak terduga. Selain itu, banyak juga yang langsung mencoba trik tersebut di rumah dan merasa puas dengan hasil yang diperoleh. "Tips yg sangat bermanfaat, Krn saya suka bikin telur gabus keju Terima kasih," komentar akun Instagram @indah.naira.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Penggunaan Cangkang Telur untuk Minyak Goreng

Apakah cangkang telur dapat dimanfaatkan lebih dari satu kali?

Penggunaan cangkang telur sebaiknya dibatasi hanya untuk sekali pakai. Hal ini penting untuk memastikan kebersihan minyak yang digunakan.

Apakah metode ini dapat diterapkan pada semua jenis makanan?

Trik ini terbukti efektif untuk berbagai jenis makanan yang digoreng, seperti ikan, ayam, dan berbagai camilan.

Apakah rasa makanan dipengaruhi oleh cangkang telur?

Tidak, cangkang telur tidak berpengaruh pada cita rasa makanan karena perannya hanya sebagai penyaring minyak.

Apa risiko jika cangkang telur tidak dicuci dengan benar?

Cangkang telur yang kotor dapat menyebabkan timbulnya bau amis, yang pada gilirannya dapat berdampak negatif pada kualitas minyak goreng.