Rahasia Pare Tetap Enak Tanpa Pahit, Coba Metode Ini

2. GAYA
3. KULINER

Cara memasak tumisan pare yang tidak pahit tanpa harus meremasnya dengan garam atau merebusnya, sehingga tetap renyah dan enak.

Kamis, 21 Nov 2024 13:45:00

Ilustrasi/copyright shutterstock.com (©@ 2023 merdeka.com)

Sayuran merupakan sumber nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan tubuh, dan salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat adalah pare. Meskipun sering kali dihindari karena rasa pahitnya, pare sebenarnya memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat. Menurut informasi yang diperoleh dari webmd.com, sayuran ini dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti sembelit, diabetes, dan gangguan pernapasan.

Namun, bagaimana cara memasak pare agar rasa pahitnya hilang tetapi tetap mempertahankan teksturnya yang renyah? Banyak orang memilih metode seperti meremas dengan garam atau merebusnya, tetapi cara-cara ini sering kali membuat pare menjadi lembek dan kurang enak.

Salah satu solusi untuk mengatasi masalah ini datang dari YouTuber @cintadapurazizah9187 yang membagikan trik antipahit untuk mengolah tumisan pare. Dalam video yang ia unggah, ia memperkenalkan teknik yang sederhana dan mudah diikuti untuk memasak pare tanpa rasa pahit yang mengganggu.

Dengan menggunakan metode ini, kita dapat menikmati pare yang tetap renyah dan lezat. Hal ini tentunya memberikan alternatif bagi mereka yang ingin mendapatkan manfaat dari pare tanpa harus menghadapi rasa pahit yang biasanya menyertai sayuran ini.

Cuci Pare dengan Benar

Ilustrasi/copyright shutterstock.com © 2024 Liputan6.com

Dikutip pada Rabu (20/11), langkah pertama yang krusial adalah melakukan pembersihan pare secara menyeluruh. Langkah ini dimulai dengan mencuci pare di bawah air yang mengalir hingga bersih. Selanjutnya, belah pare menjadi dua dan buang bagian putih serta bijinya yang berada di tengah.

Pembersihan yang tepat ini sangat membantu dalam mengurangi rasa pahit pada pare sejak awal proses. Dalam video yang diunggah oleh YouTube @cintadapurazizah9187, tahapan ini menjadi fondasi penting untuk menghasilkan tumisan pare yang nikmat.

Iris Pare Dengan Ukuran Tipis

Ilustrasi/copyright shutterstock.com © 2024 Liputan6.com

Setelah dibersihkan, potong pare menjadi irisan tipis. Pemotongan yang halus ini akan mempermudah saat memasak. Dengan ukuran yang lebih kecil, rasa pahit pada pare akan cepat berkurang saat dimasak. "Pastikan irisan pare cukup tipis agar mudah matang dan teksturnya tetap renyah," jelas @cintadapurazizah9187.

Dengan cara ini, proses memasak pare menjadi lebih efisien, dan hasil akhirnya akan lebih enak. Irisan yang tipis juga memberikan kesempatan bagi bumbu untuk meresap lebih baik, sehingga cita rasa masakan dapat lebih maksimal. Selain itu, pare yang dimasak dengan potongan tipis akan lebih mudah dinikmati, terutama bagi mereka yang kurang menyukai rasa pahitnya.

Goreng Pare Sampai Setengah Matang

Ilustrasi/copyright shutterstock.com © 2024 Liputan6.com

Langkah selanjutnya adalah menambahkan irisan pare ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng pare hingga setengah matang sambil terus diaduk agar tidak terbakar. Proses ini efektif dalam mengurangi rasa pahit pada pare tanpa harus meremasnya dengan garam atau merebusnya.

"Sambil diaduk-aduk biar nggak gosong," jelas sang kreator dalam videonya. Setelah proses menggoreng selesai, angkat pare dan tiriskan dari minyak.

Tumis Bumbu Sampai Mengeluarkan Aroma Sedap

Ilustrasi/copyright shutterstock.com © 2024 Liputan6.com

Langkah berikutnya adalah menumis bawang putih, cabai keriting, dan bawang bombay hingga tercium aroma harum. Selanjutnya, masukkan bumbu seperti saus tiram, kecap manis, dan sedikit garam agar rasa masakan menjadi lebih kaya.

Setelah bumbu-bumbu tersebut matang, tambahkan pare yang telah digoreng sebelumnya. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan merata.

Tumis Pare Siap Disajikan

Ilustrasi/copyright shutterstock.com © 2024 Liputan6.com

Langkah akhir yang perlu dilakukan adalah memastikan semua bahan telah matang dengan baik. Setelah tumisan pare selesai dimasak, matikan kompor dan sajikan di atas piring.

Meskipun terdapat sedikit rasa pahit, cara ini membuat tumisan pare tetap lezat dan renyah. "Ya, walaupun masih ada sedikit rasa pahitnya, tapi rasanya dijamin enak banget," ungkap @cintadapurazizah9187 dalam videonya.

Pertanyaan Seputar Resep Tumis Pare Antipahit

Apa saja khasiat pare bagi kesehatan? Pare memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya adalah membantu mengatasi diabetes, mengurangi sembelit, serta meredakan gangguan pernapasan. Selain itu, pare juga dikenal sebagai sayuran yang rendah kalori dan kaya akan serat, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Dengan mengonsumsi pare secara rutin, kita dapat memperoleh berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Apa saja langkah untuk mengurangi rasa pahit pada pare?

Metode menggoreng pare hingga setengah matang adalah cara yang efektif untuk mengurangi rasa pahitnya, sambil tetap menjaga tekstur yang baik. Dengan cara ini, kita dapat menikmati pare tanpa harus menghadapi rasa pahit yang biasanya menyertai sayuran ini.

Apakah pare perlu diremas dengan garam sebelum dimasak?

Metode menggoreng pare dengan menggunakan minyak panas merupakan pilihan yang lebih baik. Dengan cara ini, rasa pahit pada pare dapat berkurang, sehingga lebih enak saat disantap.

Bumbu apa yang tepat untuk menumis pare?

Bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, bawang bombay, saus tiram, dan kecap manis sangat tepat untuk memperkaya cita rasa pada tumisan pare. Kombinasi bahan-bahan tersebut akan menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera.

Apakah pare yang telah digoreng dapat disimpan?

Pare yang telah digoreng bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari sebelum diolah kembali dengan bumbu. Dengan cara ini, Anda dapat mempersiapkan masakan lebih cepat tanpa harus menggoreng pare setiap kali ingin memasaknya.