Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat

2 months ago 17
  1. GAYA
  2. KULINER

Daun pepaya yang enak dan tidak pahit dapat diperoleh tanpa menggunakan tanah liat. Coba lihat trik praktis dari channel YouTube Aldisya yang mudah diterapkan!

Kamis, 31 Okt 2024 13:51:00

Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat Ilustrasi daun pepaya (Photo on Bien del Rosario on Pixabay) (©© 2024 Liputan6.com)

Daun pepaya merupakan salah satu sayuran yang banyak digemari di Indonesia dan sering digunakan dalam berbagai masakan, seperti lalapan, tumisan, serta masakan berkuah. Selain memiliki rasa yang nikmat, daun pepaya juga mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin E yang berperan sebagai antioksidan alami. Meskipun demikian, rasa pahit yang terdapat pada daun pepaya sering kali membuat banyak orang ragu untuk mengonsumsinya.

Namun jangan salah, jika diolah dengan cara yang tepat, daun pepaya dapat disajikan sebagai hidangan yang lezat. Dengan bantuan trik dari channel YouTube Aldisya, saat ini ada metode sederhana untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya tanpa perlu menggunakan tanah liat, cukup dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai di dapur.

Orang lain juga bertanya?

Persiapkan Daun Pepaya dan Bahan Pelengkap

Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat Ilustrasi daun pepaya (Photo on Bien del Rosario on Pixabay) © 2024 Liputan6.com

Langkah awal dalam proses ini adalah menyiapkan daun pepaya segar yang akan digunakan untuk direbus. Pertama-tama, pisahkan daun dari batangnya, lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu atau kotoran yang mungkin menempel.

Setelah dicuci, tiriskan daun pepaya agar siap untuk diolah lebih lanjut. Selain daun pepaya, Anda juga perlu menyiapkan minyak goreng, garam, dan asam gelugur untuk mengurangi rasa pahit yang ada pada daun. Minyak goreng memiliki fungsi penting, yaitu menjaga warna hijau daun pepaya dan membantu mempercepat proses pelunakan saat direbus.

Didihkan Air dan Masukkan Bahan Untuk Mengurangi Rasa Pahit

Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat Ilustrasi daun pepaya (Photo on Bien del Rosario on Pixabay) © 2024 Liputan6.com

Setelah daun pepaya disiapkan, langkah selanjutnya adalah merebus air hingga mencapai titik didih. Ketika air sudah mendidih, masukkan 1 sendok makan garam, sedikit minyak goreng, dan 3 butir asam gelugur ke dalam air yang sedang direbus.

"Penggunaan minyak ini biar daun pepaya cepat empuk dan tetap hijau. Kalau garam dan asam gelugur biar pahitnya hilang," jelas YouTube Aldisya channel dalam videonya yang dikutip, Rabu (30/10).

Kombinasi bahan-bahan ini berfungsi untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya tanpa perlu menggunakan tanah liat, yang saat ini sulit ditemukan dan harganya juga cukup tinggi.

Rebus Daun Pepaya Sampai Empuk

Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat Ilustrasi daun pepaya (Photo on Bien del Rosario on Pixabay) © 2024 Liputan6.com

Langkah berikutnya adalah merebus daun pepaya dalam air yang telah dicampur dengan bahan-bahan untuk mengurangi rasa pahit. Setelah mencuci daun pepaya hingga bersih, masukkan ke dalam air yang sedang direbus. Gunakan spatula untuk menekan daun agar seluruh bagiannya terendam dengan baik.

Biarkan daun pepaya direbus hingga teksturnya empuk. Proses ini tidak hanya berfungsi untuk menghilangkan rasa pahit, tetapi juga menjaga agar daun pepaya tetap berwarna hijau, sehingga penampilannya menjadi lebih menarik saat disajikan.

Cuci dan Remas Daun Pepaya

Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat Ilustrasi daun pepaya (Photo on Bien del Rosario on Pixabay) © 2024 Liputan6.com

Ketika daun pepaya sudah mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan, matikan kompor dan keluarkan daun dari air rebusan. Untuk menghentikan proses memasak, bilas daun pepaya di bawah aliran air mengalir. Metode ini efektif dalam menjaga tekstur dan warna hijau daun pepaya, sehingga tidak mengalami risiko menjadi terlalu lembek.

Setelah proses pembilasan, tiriskan daun pepaya sekali lagi hingga airnya berkurang cukup signifikan. Pada tahap ini, daun pepaya sudah siap untuk disajikan atau dapat dimasak kembali dengan berbagai bumbu sesuai dengan selera Anda.

Masak Daun Pepaya Sesuai Selera Anda

Rahasia Sederhana Dapur Supaya Daun Pepaya Anti Pahit dan Tetap Lezat Ilustrasi daun pepaya (Photo on Bien del Rosario on Pixabay) © 2024 Liputan6.com

Daun pepaya yang telah direbus dan tidak lagi memiliki rasa pahit dapat langsung dinikmati sebagai lalapan atau dimasak kembali dengan bumbu sesuai keinginan. Banyak orang yang menyukai daun pepaya sebagai tambahan dalam berbagai masakan, baik itu tumisan maupun masakan berkuah, yang membuat hidangan semakin menggugah selera.

Video trik yang menampilkan cara mengolah daun pepaya ini berhasil menarik perhatian banyak warganet dan telah ditonton ratusan ribu kali. Beberapa pengguna YouTube memberikan tanggapan positif terhadap video tersebut. "Mantaap," tulis pengguna YouTube dengan akun @auroraangelaura. Sementara itu, pengguna lainnya, @effikatibin625, memberikan saran alternatif dengan menyatakan, "Rebus dengan pucuk daun jambu aja. D jamin kagak pahit." Komentar serupa juga muncul dari @sudarmidarmi8601 yang mengungkapkan, "Ternyata praktis ketimbang pake tanah liat."

Pertanyaan Seputar Cara Untuk Menghilangkan Rasa Pahit Pada Daun Pepaya

Mengapa daun pepaya terasa pahit? Rasa pahit pada daun pepaya disebabkan oleh adanya getah yang terkandung di dalamnya. Untuk mengurangi rasa pahit tersebut, kita bisa menggunakan teknik perebusan yang tepat.

Selain itu, getah yang ada pada daun pepaya juga mengandung senyawa kimia yang memberikan rasa pahit. Dengan merebus daun pepaya, senyawa tersebut akan larut, sehingga rasa pahitnya berkurang dan daun dapat dinikmati dalam berbagai hidangan.

Apakah tanah liat masih dapat dimanfaatkan untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya?

Tanah liat memang telah digunakan secara tradisional, namun saat ini keberadaannya semakin langka dan harganya cukup tinggi. Oleh karena itu, banyak orang yang mulai mencari alternatif lain untuk menggantikan penggunaan tanah liat tersebut.

Apa cara lain untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya tanpa menggunakan tanah liat?

Salah satu metode yang efisien untuk mengolah daun pepaya adalah dengan menambahkan minyak goreng, garam, dan asam gelugur saat proses perebusan. Hal ini telah dibagikan oleh saluran YouTube Aldisya channel, yang menunjukkan cara praktis untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya.

Dengan menggunakan teknik ini, daun pepaya akan menjadi lebih lezat dan nikmat. Selain itu, penambahan bahan-bahan tersebut juga dapat meningkatkan cita rasa masakan secara keseluruhan, menjadikannya pilihan yang baik untuk hidangan sehari-hari.

Apakah asam gelugur dapat digantikan dengan bahan lain?

Asam jawa sering dimanfaatkan untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya saat direbus. Penggunaan asam jawa ini membantu menciptakan rasa yang lebih seimbang dan enak saat disajikan.

Apa manfaat daun pepaya bagi kesehatan?

Daun pepaya mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin E dan antioksidan, yang berfungsi untuk melawan radikal bebas. Selain itu, kandungan tersebut juga berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit.

Artikel ini ditulis oleh

Amanda Sam

Editor Amanda Sam

A

Reporter

  • Amanda Sam
  • Nurrohman Sidiq
Tips Jitu Hilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya, Bikin Ketagihan

Tips Jitu Hilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya, Bikin Ketagihan

Tips jitu menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya dan langsung ditumis sungguh lezat

Tanpa Asam Jawa, Ini Trik Bikin Buntil Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Tanpa Asam Jawa, Ini Trik Bikin Buntil Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Buntil daun pepaya jadi sangat lezat dan tidak pahit meski tidak pakai asam jawa. Berikut caranya.

Cara Mudah Hilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya dengan Daun Senggani

Cara Mudah Hilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya dengan Daun Senggani

Daun senggani ampuh untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.

5 Resep Sederhana Pepaya Muda yang Kaya akan Nutrisi untuk Tubuh, Dijamin Enak dan Rasanya Bikin Ketagihan

5 Resep Sederhana Pepaya Muda yang Kaya akan Nutrisi untuk Tubuh, Dijamin Enak dan Rasanya Bikin Ketagihan

Pepaya muda, yang masih hijau dan keras, juga merupakan bahan yang sering digunakan dalam berbagai masakan, terutama sayur dan salad.

Cara Membuat Rebusan Daun Pepaya untuk Redakan Asam Lambung saat Ramadan

Cara Membuat Rebusan Daun Pepaya untuk Redakan Asam Lambung saat Ramadan

Ternyata, daun pepaya memiliki manfaat dalam membantu mengatasi masalah asam lambung yang mungkin timbul selama berpuasa di bulan Ramadhan.

Bukan Diremas Garam, Ini Cara Baru Penghilang Rasa Pahit Pare dengan 2 Bahan Dapur
Tips Sederhana Bikin Kulit Lumpia Lembut dan Antisobek, Lengkap dengan Resep Mudahnya

Tips Sederhana Bikin Kulit Lumpia Lembut dan Antisobek, Lengkap dengan Resep Mudahnya

Isian lumpia dapat berupa rebung, telur, sayuran, atau daging, menjadikannya camilan yang lezat dan mengenyangkan.

Cara Empukkan Daging Tanpa Presto, Cukup Pakai 1 Rempah

Cara Empukkan Daging Tanpa Presto, Cukup Pakai 1 Rempah

Cukup dengan menambahkan satu jenis rempah saja, daging yang dimasak akan memiliki tekstur yang lembut tanpa terlalu keras.

Gampang Ditiru, Ini Cara Bikin Kolak yang Manis dan Tidak Asam Sepat

Gampang Ditiru, Ini Cara Bikin Kolak yang Manis dan Tidak Asam Sepat

Meski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat. Begini caranya.

Cara Praktis Lenturkan Daun Pisang Tanpa Dibakar, Cuma butuh 5 Menit

Cara Praktis Lenturkan Daun Pisang Tanpa Dibakar, Cuma butuh 5 Menit

Tidak diperlukan lagi membakar daun pisang untuk membuatnya lentur. Cobalah metode yang lebih mudah dan aman ini, di mana daun pisang akan menjadi lentur.

Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk

Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk

Dengan metode ini, lontong daun pisang akan tahan lama dan empuk tanpa pakai bahan tambahan. Ini caranya.

Tanpa Perlu Dikukus, Ini Trik Bikin Bumbu Urap Biar Tahan Lebih dari Sebulan

Tanpa Perlu Dikukus, Ini Trik Bikin Bumbu Urap Biar Tahan Lebih dari Sebulan

Bumbu urap dijamin akan tetap awet sekitar sebulan lebih walaupun tidak dikukus. Begini cara bikinnya.

Read Entire Article
International | Politik|