Resep Bumbu Oles Pedas Manis yang Bikin Bakaran Lebih Nikmat

1 month ago 11

GAYA
KULINER

Bumbu oles pedas manis untuk bakaran yang sederhana namun lezat, simak resep mudahnya di sini!

Kamis, 14 Nov 2024 15:08:00

Resep Bumbu Oles Pedas Manis yang Bikin Bakaran Lebih Nikmat

Bumbu oles adalah salah satu elemen kunci dalam menyempurnakan cita rasa pada masakan bakar atau panggang. Bumbu ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga membantu menciptakan lapisan karamelisasi yang menggugah selera di permukaan daging, ikan, atau sayuran.

Kombinasi bahan seperti kecap, rempah-rempah, minyak, dan gula sangat penting untuk mendapatkan rasa yang kaya dan mendalam. Jika Anda mencari bumbu oles yang enak untuk meningkatkan rasa bakaran, resep dari pengguna Instagram @mardatillahika bisa menjadi pilihan yang tepat.

Orang lain juga bertanya?

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur dan menghasilkan rasa pedas manis yang pas untuk berbagai masakan bakar.

1. Persiapkan Bahan-Bahan Sederhana

Dikutip Kamis (14/11), bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu oles pedas manis ini sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Anda akan membutuhkan 15 siung bawang putih, 6 butir kemiri, dan 10 buah cabai rawit. Haluskan bawang putih dan kemiri dengan sedikit air hingga menjadi pasta halus. Pisahkan bahan ini ke dalam wadah yang berbeda untuk memudahkan proses selanjutnya.

Proses ini tidak membutuhkan waktu lama, hanya beberapa menit untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut. Haluskan cabai rawit terpisah dengan menggunakan air, karena cabai ini akan memberikan sensasi pedas yang khas pada bumbu oles.

2. Membuat Campuran Gula Merah dan Rempah-Rempah

Selanjutnya, dalam panci, masukkan 250 gram gula merah yang telah disisir halus. Tambahkan bumbu halus dari bawang putih dan kemiri, 1 sendok makan ketumbar bubuk, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, serta 1 sachet kaldu bubuk ayam. Masukkan juga sekitar 300 ml air ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga gula larut dan campuran mendidih.

Proses ini membantu menciptakan bumbu oles yang kental dan penuh rasa. Gula merah memberikan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan rempah-rempah yang ada, sementara kaldu ayam menambah kedalaman rasa.

3. Menambahkan Cabai Rawit dan Kecap Manis

Setelah campuran gula dan rempah-rempah mendidih, masukkan cabai rawit halus yang sudah dipisahkan tadi. Aduk rata dan biarkan mendidih sejenak. Selanjutnya, tambahkan 130 ml kecap manis ke dalam panci dan aduk kembali. Proses ini akan membuat bumbu oles semakin kental dan memberikan rasa pedas manis yang pas.

Pastikan bumbu oles mengental dan sedikit menyusut sebelum digunakan. Bumbu ini siap digunakan untuk mengoles bahan makanan yang akan dipanggang atau dibakar.

4. Cara Menggunakan Bumbu Oles pada Masakan Bakar

Setelah bumbu oles siap, saatnya mengoleskan pada bahan makanan yang akan dibakar. Misalnya, untuk sate, tusuk bahan makanan seperti daging, ayam, atau sayuran sesuai selera. Celupkan sate ke dalam bumbu oles, lalu bakar sebentar. Setelah itu, celupkan kembali sate ke dalam bumbu oles dan bakar lagi hingga matang sempurna.

Proses ini memastikan bumbu meresap lebih dalam ke dalam bahan makanan, memberikan rasa pedas manis yang lezat. Teknik ini juga menghasilkan lapisan karamelisasi yang menggugah selera di permukaan makanan bakaran.

5. Hasil Akhir: Bakaran dengan Rasa Pedas Manis yang Lezat

Dengan menggunakan bumbu oles pedas manis ini, bakaran Anda akan memiliki rasa yang lebih kaya dan bertekstur. Bumbu yang meresap sempurna di setiap lapisan makanan memberikan sensasi rasa yang nikmat, sementara karamelisasi pada permukaan menambah cita rasa gurih yang menggoda. Bumbu oles ini juga cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan bakar, dari sate hingga ikan panggang.

Jadi, dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, Anda bisa membuat bumbu oles pedas manis yang akan meningkatkan cita rasa bakaran Anda. Tidak hanya itu, bumbu ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat jika Anda berencana untuk menjual makanan bakar dengan rasa yang unik dan menggugah selera.