Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal

2 months ago 21
  1. SEHAT

Coba teknik memasak ayam kampung tanpa presto. Dengan panci biasa, daging bisa empuk hanya dalam waktu 14 menit. Cara ini menghemat waktu dan penggunaan gas!

Senin, 28 Okt 2024 13:29:00

Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal Tanpa Daun Nangka, Begini Cara Masak Ayam Kampung Cepat Empuk (YouTube/Resep Noufy) (©© 2024 Liputan6.com)

Ayam kampung memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan ayam broiler, meskipun seringkali dagingnya lebih alot dan sulit untuk diolah. Memasak ayam kampung biasanya memerlukan waktu lebih lama atau penggunaan alat masak tertentu, seperti presto, untuk mengempukkannya.

Namun, kini ada solusi yang lebih praktis untuk memasak ayam kampung tanpa perlu alat tambahan. Menurut penemuan dari Heru Sutrisno Channel di YouTube pada Senin (28/10), terdapat metode yang efektif untuk mengempukkan ayam kampung tua hanya dengan menggunakan panci biasa dan teknik perebusan sederhana. Metode ini bahkan dapat membuat daging ayam menjadi empuk hanya dalam waktu 14 menit.

Orang lain juga bertanya?

Keunggulan Nutrisi Ayam Kampung dan Tantangan Memasak

Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal Tanpa Daun Nangka, Begini Cara Masak Ayam Kampung Cepat Empuk (YouTube/Resep Noufy) © 2024 Liputan6.com

Ayam kampung dikenal memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis ayam lainnya, khususnya vitamin D. Menurut vascoschicken.com, ayam kampung memiliki nutrisi yang sangat padat, tetapi tantangan utama dalam pengolahannya adalah teksturnya yang lebih keras dibandingkan ayam broiler. Tekstur daging ayam kampung yang keras ini sering kali membuat banyak orang ragu untuk mengolahnya. Untuk mengatasi masalah ini, alat seperti panci presto sering digunakan untuk mempercepat proses memasak, meskipun tidak semua orang memiliki alat tersebut di rumah.

Berbagai metode telah dicoba untuk mengolah ayam kampung, mulai dari merebus dengan tambahan bahan seperti rempah-rempah hingga menggunakan baking soda. Namun, hasil dari berbagai metode tersebut tidak selalu memberikan konsistensi yang diharapkan. Hal ini menunjukkan bahwa meskipun ayam kampung memiliki banyak manfaat kesehatan, cara pengolahannya menjadi faktor penting yang perlu diperhatikan agar dagingnya lebih empuk dan lezat saat disajikan. Dengan demikian, pengetahuan tentang teknik memasak yang tepat sangat diperlukan agar ayam kampung dapat dinikmati dengan maksimal.

Persiapkan Ayam dan Panci Biasa

Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal Tanpa Daun Nangka, Begini Cara Masak Ayam Kampung Cepat Empuk (YouTube/Resep Noufy) © 2024 Liputan6.com

Langkah awal dalam memasak ayam kampung adalah menyiapkan ayam yang telah dicuci dengan bersih. Heru Sutrisno menjelaskan dalam video YouTube-nya bahwa kita dapat menggunakan panci biasa untuk metode ini, dengan catatan tutup panci harus tertutup rapat agar panas di dalam panci tetap terjaga.

Setelah ayam kampung siap, langkah selanjutnya adalah merebus air dalam panci hingga mendidih. Begitu air sudah mencapai titik didih, masukkan potongan ayam ke dalam panci dengan posisi terendam sepenuhnya agar daging ayam dapat empuk secara merata. "Jika tutupnya tidak rapat, akan banyak uap yang keluar sehingga memperlambat proses empuknya," ujar Heru Sutrisno.

Proses Perebusan Pertama: Rebus dengan Api Besar

Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal Tanpa Daun Nangka, Begini Cara Masak Ayam Kampung Cepat Empuk (YouTube/Resep Noufy) © 2024 Liputan6.com

Langkah berikutnya adalah melakukan perebusan tahap pertama, di mana ayam direbus dengan api besar selama tujuh menit. Menurut Heru Sutrisno, penggunaan api besar bertujuan untuk mempercepat proses mendidih dan membantu daging menjadi lebih empuk dalam waktu yang singkat. Setelah tujuh menit berlalu, buka tutup panci dan balik potongan ayam agar semua bagian terkena panas secara merata. Metode ini diyakini dapat menghasilkan tekstur daging ayam kampung yang empuk dan lebih mudah untuk dikunyah.

Diamkan Ayam dalam Panci Tertutup untuk Proses Empuk Maksimal

Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal Tanpa Daun Nangka, Begini Cara Masak Ayam Kampung Cepat Empuk (YouTube/Resep Noufy) © 2024 Liputan6.com

Setelah menyelesaikan tahap pertama perebusan, matikan kompor dan biarkan ayam tetap dalam panci yang tertutup selama sepuluh menit. Proses ini penting karena uap panas yang terperangkap dalam panci akan meresap ke dalam daging ayam, sehingga teksturnya menjadi lebih lembut.

Heru juga memberikan saran untuk menutup lubang pada penutup panci agar uap panas tidak banyak keluar. Setelah sepuluh menit berlalu, buka kembali panci dan periksa tekstur daging. Jika daging masih terasa alot, Anda bisa melanjutkan dengan proses perebusan kedua.

Rebus Kembali Ayam Selama 7 Menit untuk Hasil Sempurna

Resep Rahasia Masak Ayam Kampung Jadi Lembut, Dijamin Anti Gagal Tanpa Daun Nangka, Begini Cara Masak Ayam Kampung Cepat Empuk (YouTube/Resep Noufy) © 2024 Liputan6.com

Langkah terakhir dalam memasak ayam adalah merebusnya kembali selama tujuh menit sambil memastikan panci tetap tertutup rapat. Heru menjelaskan bahwa menjaga uap panas di dalam panci sangatlah penting agar daging yang dihasilkan menjadi empuk dan mudah terlepas dari tulangnya.

Setelah proses perebusan kedua selesai, matikan kompor dan biarkan panci mendingin sepenuhnya sebelum membuka tutupnya. Dalam video yang diunggah oleh Heru Sutrisno, terlihat hasil akhir yang sangat menggugah selera, yaitu ayam kampung yang empuk dan lumer di mulut, dengan daging yang sangat mudah dipisahkan dari tulangnya.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengempukkan ayam kampung tanpa presto?

Menurut metode yang dijelaskan oleh Heru Sutrisno Channel, proses perebusan ayam kampung memerlukan waktu sekitar 14 menit. Setelah itu, ayam perlu didiamkan beberapa menit dalam panci yang tertutup agar teksturnya menjadi lebih empuk.

Apakah perlu menambahkan bahan tambahan seperti rempah-rempah atau jahe dalam metode ini?

Metode ini hanya memanfaatkan air mendidih tanpa menambahkan bahan lain. Oleh karena itu, proses yang digunakan sangat sederhana dan efisien.

Apakah semua jenis panci dapat digunakan untuk metode ini?

Metode ini dapat diterapkan menggunakan panci biasa, asalkan panci tersebut memiliki tutup yang rapat. Hal ini penting untuk memastikan uap panas tetap terjaga di dalam panci, sehingga proses memasak dapat berlangsung dengan efektif dan efisien.

Artikel ini ditulis oleh

Wisa Sitepu

Editor Wisa Sitepu

N

Reporter

  • Nurrohman Sidiq
  • Wisa Sitepu
Tidak Perlu Alat Presto, Ini Trik Masak Ayam Kampung Biar Matang dan Anti Alot dalam 20 Menit
Cara Masak Ayam Kampung Tua yang Alot Jadi Lunak, Tanpa Presto hanya 14 Menit

Cara Masak Ayam Kampung Tua yang Alot Jadi Lunak, Tanpa Presto hanya 14 Menit

Mengubah tekstur ayam kampung yang keras menjadi empuk hanya dalam waktu 14 menit tanpa alat presto dapat dilakukan dengan simpel. Begini caranya..

Cuma 30 Menit, Ini Trik Rebus Ayam Kampung Tanpa Presto dengan Cepat

Cuma 30 Menit, Ini Trik Rebus Ayam Kampung Tanpa Presto dengan Cepat

Ayam kampung dapat diolah sampai empuk cuma dalam 30 menit saja tanpa presto. Begini caranya.

Tanpa Daun Nangka, Ini Cara Cepat Membuat Ayam Kampung yang Alot Jadi Cepat Empuk

Tanpa Daun Nangka, Ini Cara Cepat Membuat Ayam Kampung yang Alot Jadi Cepat Empuk

Ternyata ayam kampung dapat cepat empuk saat direbus tanpa bahan apapun, termasuk daun nangka. Ini dia caranya.

Tanpa Alat Presto, Ini Trik Masak Opor Ayam Kampung Biar Lembut dan Gurih

Tanpa Alat Presto, Ini Trik Masak Opor Ayam Kampung Biar Lembut dan Gurih

Masak opor ayam kampung akan jauh lebih lembut tanpa perlu dipresto. Ini dia triknya.

Cara Empukkan Daging dalam Waktu Singkat, Cuma Butuh 12 Menit

Cara Empukkan Daging dalam Waktu Singkat, Cuma Butuh 12 Menit

Dalam kurun waktu dua belas menit, metode ini dapat membantu dalam melunakkan daging sapi atau kambing tanpa menggunakan alat presto.

Cara Memasak Nasi Sederhana, Cukup Gunakan Panci Tanpa Perlu Dikukus

Cara Memasak Nasi Sederhana, Cukup Gunakan Panci Tanpa Perlu Dikukus

Boleh dibilang memasak nasi menggunakan panci menjadi metode yang terbilang sederhana dan efektif. Cocok digunakan untuk kamu yang ingin masak saat camping.

Tanpa Presto, Ini Trik Ungkep Ayam Kampung Supaya Empuk dan Meresap dengan Cuma Pakai 1 Bahan Dapur

Tanpa Presto, Ini Trik Ungkep Ayam Kampung Supaya Empuk dan Meresap dengan Cuma Pakai 1 Bahan Dapur

Tambahkan 1 bahan dapur saja, ayam kampung dapat diungkep sampai lembut meski tanpa dipresto. Ini caranya.

Cara Rebus Kacang Tanah dengan Efisien Tanpa Presto, Cuma Butuh 12 Menit

Cara Rebus Kacang Tanah dengan Efisien Tanpa Presto, Cuma Butuh 12 Menit

Biasanya, kacang tanah direbus selama 2 jam, namun kini dapat empuk dalam waktu hanya 12 menit tanpa menggunakan alat presto. Caranya adalah sebagai berikut.

Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto

Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto

Selain memberi kenikmatan dan kaya akan nutrisi, proses membuat daging sapi menjadi empuk ternyata bisa dilakukan dengan cepat. Berikut adalah panduannya.

Tanpa Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lunak dan Bumbu Menyerap Hingga Bagian Terdalam

Tanpa Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lunak dan Bumbu Menyerap Hingga Bagian Terdalam

Ayam goreng kuning bisa tetap empuk meskipun tidak diungkep terlebih dahulu. Ini caranya.

Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur

Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur

Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.

Read Entire Article
International | Politik|