Segudang Manfaat Sayuran Selada Air, Bisa Kurangi Risiko Kanker Hingga Awet Muda

2. TRENDING

Selada air merupakan sayuran dengan kandungan nutrisi tertinggi.

Minggu, 17 Nov 2024 17:05:06

Selada air. (Foto: Unsplash/Nebular) (©© 2024 Liputan6.com)

Dalam konteks pola makan sehat, sayuran selalu menjadi pilihan yang sangat baik, meskipun sering kali dianggap sebagai makanan yang paling sehat. Salah satu sayuran yang sangat bergizi adalah selada air. Selada air meraih skor sempurna 100 dalam peringkat CDC untuk buah-buahan dan sayuran "pembangkit tenaga" (powerhouse fruits and vegetables/PFV). Di urutan kedua terdapat kubis Cina dengan skor 91,99, diikuti oleh lobak (89,27), sayuran bit (87,08), dan bayam (86,43).

Makanan-makanan ini, yang termasuk dalam total 41 jenis yang memenuhi syarat sebagai PFV, mengandung 17 nutrisi penting seperti potasium, serat, protein, kalsium, zat besi, thiamin, riboflavin, niacin, folat, seng, serta vitamin A, B6, B12, C, D, E, dan K. Produk-produk dari keluarga cruciferous, termasuk selada air, sawi putih, sawi, kangkung, dan arugula, serta sayuran berdaun hijau seperti lobak, bit, bayam, sawi putih, dan daun selada, menduduki peringkat teratas. Sementara itu, makanan berwarna kuning dan oranye seperti wortel, tomat, labu musim dingin, dan ubi jalar, bersama dengan allium, jeruk, dan sereal berry, berada di bagian bawah daftar. Mengenai sayuran yang paling bermanfaat, para ahli gizi sepakat bahwa selada air menawarkan banyak keuntungan kesehatan.

1. Kaya nutrisi dan Rendah Kalori

Menurut Serena Poon, seorang ahli gizi bersertifikat dan penasihat umur panjang selebriti di Los Angeles, selada air memiliki tingkat yang luar biasa dari vitamin K, A, C, dan B, serta magnesium, kalsium, dan potasium. Vitamin K, kalsium, dan magnesium sangat baik untuk kesehatan tulang, seperti yang disampaikan Poon kepada Fox News Digital, sedangkan vitamin C berperan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh, produksi kolagen, dan kecerahan kulit.

"Walaupun selada air berukuran kecil, ini adalah salah satu makanan yang sangat padat nutrisi yang bisa Anda temukan," jelas Poon tentang manfaat selada air.

Selain itu, karena rendah kalori, Anda bisa mendapatkan semua manfaat ini tanpa menambah banyak kalori dalam asupan harian Anda.

Ilana Muhlstein, ahli gizi diet terdaftar yang berbasis di Los Angeles, juga sependapat, mengatakan kepada Fox News Digital bahwa konsumen dapat memperoleh lebih dari 50% nilai harian vitamin C, A, dan K hanya dari tiga cangkir selada air.

Mendukung Kesehatan Jantung

Menurut Poon, Sselada air memiliki kandungan antioksidan yang tinggi berfungsi untuk mengurangi peradangan serta stres oksidatif, dua faktor utama penyebab penyakit jantung. Sayuran ini juga kaya akan senyawa seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang berkontribusi pada kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

"Selain itu, nitrat dalam selada air diketahui dapat menurunkan tekanan darah, sehingga semakin melindungi sistem kardiovaskular Anda," tambah Poon.

Dengan demikian, menambahkan selada air ke dalam pola makan Anda merupakan langkah sederhana namun efektif untuk memberikan dukungan tambahan bagi kesehatan jantung.

Menurut Muhlstein, semua sayuran hijau tua dan sayuran silangan memiliki tingkat antioksidan yang kuat, tetapi biasanya tertutupi oleh hal-hal lain seperti buah beri. Dia menekankan bahwa sayuran adalah nomor satu dalam hal makanan sehat menunjukkan pentingnya memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam diet. Dengan begitu, kita tidak hanya mendapatkan manfaat kesehatan dari sayuran tersebut, tetapi juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan jantung dan sistem kardiovaskular. Mengonsumsi berbagai jenis sayuran, terutama yang kaya akan antioksidan, adalah cara yang efektif untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Mengurangi Risiko Terkena Kanker

Selada air memiliki hubungan yang erat dengan penurunan risiko penyakit kronis, termasuk kanker. Menurut Poon, selada air mengandung fitokimia yang kuat, termasuk glukosinolat, yang terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker. Hal ini menunjukkan konsumsi selada air dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Ketika selada air dikunyah, glukosinolat akan diubah menjadi isothiocyanates, senyawa yang dikenal memiliki sifat anti kanker. Poon juga menambahkan bahwa penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa selada air dapat membantu mencegah kerusakan DNA dan mengurangi risiko kanker tertentu, terutama yang menyerang paru-paru dan saluran pencernaan.

Meningkatkan Keseimbangan Hormon

Selada air yang mengandung banyak nutrisi dapat berkontribusi pada kesehatan hormon berkat tingginya kandungan vitamin B, kalsium, dan magnesium.

"Nutrisi-nutrisi ini berperan dalam keseimbangan neurotransmitter, respon stres, dan fungsi metabolisme, yang semuanya penting untuk menjaga keseimbangan hormonal," ungkap Poon kepada Fox News Digital.

Dengan demikian, mengonsumsi selada air dapat menjadi pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan hormonal. Kandungan gizi yang terdapat dalam selada air ini sangat penting untuk membantu tubuh dalam mengatur berbagai fungsi biokimia yang berkaitan dengan keseimbangan hormon.

Dukung Kesehatan Hati dan Kulit

5. Membantu detoksifikasi dan kesehatan hati

Senyawa alami yang terkandung dalam selada air, seperti belerang, berperan penting dalam meningkatkan proses detoksifikasi tubuh dan mendukung fungsi hati. Menurut Poon, daun hijau ini dapat membantu mendukung kemampuan hati untuk menyaring racun dan mendorong pembuangan produk limbah, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet pendukung detoks.

6. Mendukung kesehatan kulit

Poon menjelaskan selada air juga berkontribusi pada kesehatan kulit dengan memberikan kilau alami. Antioksidan yang terdapat dalam selada air, seperti vitamin C, beta-karoten, dan lutein, berfungsi untuk meningkatkan elastisitas serta kecerahan kulit.

"Vitamin C khususnya sangat penting untuk produksi kolagen yang membantu menjaga kekencangan kulit dan dapat mengurangi munculnya garis-garis halus," tambahnya.