Tanpa Takaran Jari, Ini Cara Tepat Menanak Nasi yang Pas Teksturnya

2. SEHAT

Rahasia mendapatkan nasi pulen tanpa menggunakan takaran jari. Panduan ini akan membantumu menanak nasi dengan sempurna secara praktis setiap kali memasak.

Senin, 28 Okt 2024 13:15:00

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying (©© 2024 Liputan6.com)

Nasi merupakan makanan pokok bagi banyak masyarakat di Indonesia, yang berfungsi sebagai sumber utama energi berkat kandungan karbohidratnya. Selain menambah stamina, kualitas nasi yang baik juga berkontribusi pada cita rasa yang lebih nikmat. Namun, banyak orang mengalami kesulitan dalam menanak nasi dengan cara yang tepat, sehingga menghasilkan tekstur yang pulen dan lembut menjadi tantangan tersendiri.

Sering kali, orang-orang menggunakan ruas jari untuk menentukan takaran air, tetapi metode ini tidak selalu memberikan hasil yang akurat. Untungnya, saat ini ada metode baru yang dapat membantu mendapatkan nasi sempurna tanpa menggunakan takaran jari. Trik praktis ini diperkenalkan oleh seorang pengguna TikTok bernama @istri_ngonten pada Senin (28/10). Akun tersebut membagikan langkah-langkah yang jelas untuk menakar air agar nasi matang dengan tekstur yang ideal.

Ukur beras dengan akurat

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying © 2024 Liputan6.com

Langkah awal dalam memasak nasi tanpa menggunakan takaran jari adalah dengan menakar beras yang akan digunakan. Dalam video TikTok yang diunggah oleh @istri_ngonten, terlihat bahwa ia menggunakan 1 3/4 gelas beras sebagai acuan.

Penting untuk mengingat jumlah beras ini agar kita dapat menyesuaikan takaran air pada langkah selanjutnya. Menggunakan gelas ukur untuk mengukur beras sangat membantu dalam memastikan hasil yang konsisten setiap kali kita memasak. Dengan takaran yang tepat, kita tidak perlu khawatir tentang nasi yang terlalu lembek atau keras.

Bersihkan beras dengan baik

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying © 2024 Liputan6.com

Setelah beras ditakar, langkah selanjutnya adalah mencuci beras di bawah aliran air. Proses pencucian ini sebaiknya dilakukan sebanyak dua hingga tiga kali agar semua kotoran dan sisa zat kimia yang mungkin terdapat pada beras dapat dihilangkan sepenuhnya.

"Membersihkan beras sangat penting untuk memastikan nasi yang dihasilkan lebih enak dan sehat," ungkap ahli pangan dari chhs.colostate.edu. Pastikan juga untuk meniriskan air dengan baik agar tidak ada sisa air cucian yang tertinggal di dalam panci saat menambahkan air pada langkah berikutnya.

Tambahkan air sesuai dengan takaran beras yang diperlukan

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying © 2024 Liputan6.com

Setelah mencuci beras, langkah selanjutnya adalah menambahkan air dengan jumlah yang setara dengan beras, yaitu 1 3/4 gelas air. Jika Anda menginginkan nasi yang lebih pulen, disarankan untuk menambah 1/4 gelas air lagi. Metode ini berfungsi untuk menjaga keseimbangan tekstur nasi, sehingga tidak terlalu lembek maupun keras, dan memastikan setiap butiran beras matang dengan baik.

Dengan menggunakan takaran yang sama dengan beras, ditambah sedikit air ekstra, Anda dapat mencapai tingkat kepulenan yang diinginkan. "Menambahkan sedikit air ekstra memberikan hasil yang lebih lembut," ungkap seorang pengguna yang telah mencoba cara ini.

Tutup Rice Cooker dan mulai proses memasak

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying © 2024 Liputan6.com

Setelah menyesuaikan takaran air, langkah selanjutnya adalah memasukkan beras ke dalam rice cooker dan menutupnya dengan rapat. Nyalakan rice cooker dan biarkan beras dimasak hingga matang. Proses memasak biasanya memakan waktu sekitar 30 menit, namun waktu ini bisa bervariasi tergantung pada jenis rice cooker yang digunakan.

Selama proses memasak, sangat penting untuk tidak membuka tutup rice cooker agar uap panas tetap terjaga. Uap panas ini berperan penting dalam menjaga tekstur nasi agar tetap pulen dan matang secara merata.

Tunggu sampai rice cooker beralih ke mode hangat

Menanak nasi pulen/copyright: unsplash/vitchakorn koonyosying © 2024 Liputan6.com

Setelah kurang lebih 30 menit, rice cooker akan secara otomatis beralih ke mode hangat. Penting untuk membiarkan nasi beberapa menit dalam mode ini agar tekstur nasi menjadi lebih pulen. "Membiarkan nasi beberapa saat dalam mode hangat adalah trik untuk hasil yang sempurna," ungkap @istri_ngonten dalam videonya. Dengan cara ini, nasi pun siap disajikan. Metode ini sangat praktis untuk memperoleh nasi pulen tanpa perlu repot-repot menakar menggunakan jari.

Apakah takaran air selalu sama untuk setiap jenis beras?

Setiap jenis beras memiliki takaran air yang berbeda-beda untuk mendapatkan hasil yang optimal. Meskipun ada aturan umum yang menyarankan untuk menggunakan jumlah air yang sama dengan takaran beras, disarankan untuk menambahkan sedikit air ekstra jika Anda ingin nasi yang lebih pulen dan lembut.

Selain itu, faktor seperti metode memasak dan waktu perendaman juga mempengaruhi takaran air yang digunakan. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan petunjuk spesifik pada kemasan beras yang Anda gunakan agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Mengapa nasi bisa menjadi terlalu lembek atau keras meskipun menggunakan takaran jari?

Penggunaan ruas jari untuk mengukur air sering kali tidak memberikan hasil yang akurat, mengingat ketebalan jari setiap individu dapat bervariasi. Oleh karena itu, menggunakan gelas ukur sebagai alat takar yang lebih tepat dapat membantu mengurangi kesalahan dalam pengukuran tersebut.