- GAYA
- KULINER
Panduan menyeluruh membuat lontong yang padat, pulen, dan efisien dalam penggunaan gas. Terapkan trik singkat 5 menit ini agar lontong bisa disajikan cepat.
Kamis, 14 Nov 2024 11:04:00
Lontong merupakan alternatif nasi yang sangat mengenyangkan dengan tekstur yang padat dan pulen. Terbuat dari beras, lontong menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari dalam berbagai masakan tradisional. Namun, proses pembuatan lontong seringkali memakan waktu yang cukup lama dan dapat menghabiskan banyak gas elpiji. Meskipun begitu, ada cara yang lebih cepat untuk membuat lontong yang tetap lezat tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Dilansir pada Kamis (14/11), Ayesha Salsabila, seorang kreator konten, membagikan trik untuk merebus lontong hanya dalam waktu 5 menit. Dengan mengikuti langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati lontong yang nikmat tanpa harus menunggu lama. Jadi, bagaimana cara membuat lontong dengan cepat? Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk mendapatkan lontong yang sempurna dalam waktu singkat.
Memulai Persiapan Membuat Lontong
Langkah pertama untuk membuat lontong yang cepat dan pulen adalah memilih beras berkualitas serta mencucinya hingga bersih. Kebersihan beras sangat berpengaruh pada hasil akhir tekstur lontong. Setelah proses pencucian selesai, masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya, seperti saat memasak nasi biasa.
Setelah semua bahan siap, Anda dapat memulai proses memasak. Penting untuk mengikuti langkah ini dengan cermat, karena memasak nasi menggunakan rice cooker merupakan dasar dari trik perebusan cepat yang akan digunakan selanjutnya. Setelah nasi matang, biarkan selama beberapa saat hingga suhunya sedikit hangat, karena suhu yang terlalu panas atau dingin dapat memengaruhi tekstur lontong yang dihasilkan.
Mencetak Lontong dengan Daun Pisang
Setelah nasi mencapai suhu yang cukup hangat, langkah selanjutnya adalah mencetak lontong menggunakan daun pisang. Dalam video YouTube-nya, Ayesha menunjukkan penggunaan daun pisang sebagai pembungkus alami lontong, yang memberikan aroma khas yang sangat menggugah selera. Ambil sekitar dua sendok nasi, kemudian letakkan di bagian tengah daun pisang. Selanjutnya, tekan-tekan nasi tersebut dengan menggunakan daun pisang agar nasi menjadi padat dan menyatu dengan baik.
Proses menekan dan menggulung nasi harus dilakukan dengan hati-hati, agar lontong dapat terbentuk dengan sempurna tanpa pecah saat direbus. Setelah lontong terbentuk, bungkus gulungan daun pisang dengan rapi. Jangan lupa untuk menyematkan kedua ujungnya menggunakan lidi, sehingga lontong tidak terbuka saat proses memasak berlangsung. Dengan cara ini, lontong yang dihasilkan akan memiliki bentuk yang baik dan tetap utuh selama proses perebusan.
Perebusan Singkat dengan Panci Tertutup
Langkah selanjutnya adalah proses perebusan cepat yang hanya memakan waktu lima menit. Pertama-tama, siapkan panci yang diisi air dan panaskan hingga airnya mendidih. Setelah itu, segera masukkan lontong ke dalam panci, pastikan panci ditutup rapat untuk mempertahankan suhu panas di dalamnya.
Waktu perebusan dihitung mulai dari saat air kembali mendidih setelah lontong dimasukkan. Dengan panci yang tertutup, panas akan terjaga dan membuat lontong matang secara merata meskipun proses perebusan hanya berlangsung dalam waktu yang singkat.
Proses Pengukusan Setelah Perebusan
Setelah proses perebusan berlangsung selama 5 menit, segera matikan api tanpa membuka tutup panci. Biarkan lontong terendam dalam air panas selama 30 menit. Pada saat ini, lontong akan terus matang berkat suhu air yang masih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang padat dan pulen tanpa memerlukan perebusan tambahan.
Pengukusan setelah perebusan ini menjadi langkah penting yang memastikan lontong matang dengan sempurna tanpa memerlukan penggunaan gas elpiji dalam waktu yang lama. Teknik ini sangat efisien dalam hal penghematan energi dan waktu, sehingga sangat cocok bagi mereka yang ingin menyiapkan lontong dengan cepat.
Mendinginkan dan Menyajikan Lontong
Setelah 30 menit, keluarkan lontong dari panci dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan. Proses pendinginan ini akan memberikan tekstur yang lebih padat pada lontong, sehingga lebih mudah dipotong dan memberikan sensasi kenyal yang nikmat saat disantap.
Mendinginkan lontong sebelum disajikan adalah langkah penting untuk memperoleh tekstur yang diinginkan. Dengan cara ini, lontong akan tetap padat dan pulen, siap dinikmati kapan saja tanpa perlu mengulang proses perebusan yang panjang dan melelahkan.
Bagaimana Cara Membuat Lontong yang Padat dan Pulen?
Untuk menghasilkan lontong yang memiliki tekstur padat dan pulen, Anda dapat menerapkan metode perebusan singkat dengan menggunakan panci yang tertutup rapat. Setelah itu, biarkan lontong terendam dalam air panas agar proses pematangan berlangsung optimal, mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan sebelumnya.
Apa Bedanya Lontong dengan Nasi Biasa?
Lontong merupakan makanan yang terbuat dari beras yang dicampur dengan air dalam jumlah yang lebih banyak. Proses memasaknya dilakukan dengan cara direbus dalam waktu yang lama, sehingga menghasilkan tekstur yang padat dan pulen. Hal ini membuat lontong memiliki perbedaan yang jelas dibandingkan dengan nasi biasa, yang umumnya memiliki tekstur yang lebih lembut. Dengan demikian, lontong menjadi pilihan yang unik dan menarik dalam sajian makanan, terutama sebagai pendamping berbagai hidangan tradisional.
Mengapa Harus Menggunakan Daun Pisang dalam Membungkus Lontong?
Daun pisang memiliki peran penting dalam memberikan aroma yang khas pada lontong. Selain itu, daun ini juga berfungsi untuk menjaga kepadatan lontong saat proses perebusan yang berlangsung dalam waktu singkat.
Artikel ini ditulis oleh
Editor Wisa Sitepu
N
Reporter
- Nurrohman Sidiq
- Wisa Sitepu
Tips Merebus Lontong secara SIngkat, Efisien dan Tahan Sampai 4 Hari
Ternyata, mengukus lontong dapat dilakukan secara efisien dan awet selama beberapa hari ke depan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.
Cara Membuat Lontong yang Padat dan Enak Hanya Menggunakan Rice Cooker
Tidak perlu pusing menjelang lebaran karena Anda dapat membuat sajian khas lebaran lontong ini hanya dengan rice cooker.
Tetap Cerah dan Segar, Ini Trik Kukus Lontong Biar Awet, Padat dan Anti Lembek
Ada trik tersendiri saat mengukus lontong agar tetap segar dan tidak lembek. Ikuti triknya berikut ini.
Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk
Dengan metode ini, lontong daun pisang akan tahan lama dan empuk tanpa pakai bahan tambahan. Ini caranya.
Cara Mudah Merebus Kacang Hijau Agar Empuk Tanpa Merendamnya
Ingin merebus kacang hijau tanpa merendamnya terlebih dahulu? Ikuti trik ini agar kacang hijau cepat empuk, hemat gas, dan siap diolah menjadi hidangan lezat.
Rahasia Membuat Ketupat Sempurna, Cepat, Hemat Gas dan Awet 2 Hari, Simak Tipsnya!
Ketupat, olahan beras putih yang menjadi favorit banyak orang saat menyambut Idul Fitri atau Lebaran, dihidangkan dengan gulai, opor, atau masakan khas lainnya.
12 Cara Ini Bikin Minyak pada Gorengan Tiris Tanpa Mesin, Cobain Deh
Ternyata dengan meniriskan minyak dengan benar bisa menghemat minyak goreng lho. Coba terapkan demi menghemat minyak goreng saat memasak ya.
Cuma 12 Menit, Ini Trik Cepat Rebus Ketan Hitam Biar Empuk Tanpa Perlu Direndam
Tidak perlu direndam, ketan hitam bisa direbus hingga empuk cuma dalam 12 menit. Ini caranya.
Sangat Mudah, Ini Trik Goreng Kentang Biar Cepat Kering dan Hemat Gas
Proses menggoreng kentang yang sering kali memakan waktu lama, kini dapat dipersingkat dengan jauh lebih cepat dan efisien. Yuk simak caranya
Tips Masak Beras Ketan Lebih Cepat dan Lezat dalam Waktu Singkat
Temukan cara cepat membuat nasi ketan kenyal hanya dalam 10-15 menit dengan trik praktis dari YouTube.
Cara Memasak Ketupat dengan Cepat Hitungan Menit, Hemat Gas dan Waktu
Meski terlihat mudah, membuat ketupat sebenarnya membutuhkan perhitungan tersendiri.
Dijamin Pulen dan Matang Merata, Ini Cara Mengolah Beras Ketan dengan Waktu Singkat
Bagi sebagian orang mengolah beras ketan menjadi tantangan tersendiri. Ternyata caranya cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.
