Trik Sederhana agar Nasi Tidak Kering dan Berkerak di Rice Cooker

2. GAYA
3. KULINER

Temukan trik mudah mencegah nasi berkerak dan tetap hangat dalam rice cooker, mulai dari menunggu setelah memasak hingga cara menyimpannya dengan benar.

Selasa, 12 Nov 2024 16:16:00

Ilustrasi nasi di rice cooker. (©Freepik)

Nasi merupakan makanan pokok yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Meskipun beragam lauk dan sayuran hadir menemani, nasi tetap menjadi pasangan ideal. Selain itu, nasi juga dikenal sebagai sumber utama karbohidrat yang memberikan rasa kenyang lebih lama bagi tubuh. Oleh sebab itu, penting untuk menyimpan nasi dengan cara yang benar agar tetap lezat dan tidak cepat rusak.

Salah satu alat yang sangat praktis untuk memasak nasi adalah rice cooker. Perangkat elektronik ini memudahkan proses memasak nasi, yaitu cukup dengan menekan tombol 'cook', nasi akan matang secara otomatis tanpa perlu diaduk atau diawasi secara terus-menerus. Namun, seringkali muncul masalah ketika nasi disimpan terlalu lama di dalam rice cooker, seperti menjadi kering dan berkerak. Beruntung, ada trik sederhana yang dibagikan oleh pengguna YouTube, Bu Elly, untuk mencegah masalah ini. Berikut adalah ulasan mengenai tips tersebut yang telah dirangkum pada Selasa (12/11/2024).

Pentingnya Menunggu Sebelum Membuka Rice Cooker

Setelah nasi selesai dimasak, banyak orang cenderung membuka rice cooker dan langsung menyajikan nasi. Namun, tindakan ini dapat menyebabkan nasi menjadi cepat kering. Sebaiknya, biarkan rice cooker tetap tertutup selama 15-20 menit setelah proses memasak selesai. Dengan cara ini, sisa uap air yang ada akan hilang, sehingga nasi tidak terlalu lembab atau basah. Tunggu beberapa saat hingga tekstur nasi menjadi lebih stabil sebelum membukanya.

Menunggu selama beberapa menit ini juga berfungsi untuk membuat nasi lebih merata dan tidak gampang lengket. Jika langsung dibuka, uap yang tersisa dapat menempel pada nasi dan membuatnya lebih cepat kering. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kelezatan nasi dan mencegah perubahan tekstur setelah beberapa waktu.

Cabut Kabel dan Matikan Rice Cooker

Setelah menunggu beberapa menit, langkah berikutnya adalah mencabut kabel rice cooker dari sumber listrik. Tindakan ini penting untuk memastikan bahwa rice cooker tidak terus-menerus menghasilkan panas setelah proses memasak selesai. Dengan memutuskan aliran listrik, suhu dalam rice cooker bisa lebih terjaga, sehingga mengurangi risiko nasi menjadi terlalu kering atau berkerak.

Apabila rice cooker dibiarkan menyala, dinding panci yang masih panas akan terus menerus menghantarkan panas ke nasi. Akibatnya, nasi yang menempel pada panci dapat menjadi kering dan berkerak.

Menggunakan spatula plastik untuk mengaduk nasi

Langkah selanjutnya adalah mengaduk nasi yang telah matang dengan menggunakan spatula plastik tipis. Sangat disarankan untuk menggunakan spatula plastik karena alat ini lebih aman dan tidak akan merusak lapisan anti lengket pada panci rice cooker. Dengan mengaduk nasi, tekstur nasi dapat diratakan serta mencegah terjadinya bagian-bagian nasi yang lembap atau kering.

Selain itu, pengadukan nasi menggunakan spatula juga berfungsi untuk mengangkat nasi yang mungkin menempel di sisi panci rice cooker. Pastikan tidak ada sisa nasi yang menempel di pinggir panci, karena jika dibiarkan terlalu lama, sisa tersebut dapat mengeras menjadi kerak yang sulit dibersihkan.

Mengumpulkan Nasi di Tengah Panci

Setelah proses pengadukan selesai, langkah berikutnya adalah mengumpulkan nasi ke bagian tengah panci rice cooker. Tindakan ini sangat penting untuk memastikan bahwa nasi yang menempel di sisi panci dapat terangkat dan tidak membentuk kerak. Dengan mengumpulkan nasi di tengah panci, kelembapan nasi juga dapat terjaga dengan baik, karena bagian tengah panci cenderung lebih stabil suhunya.

Penataan nasi seperti ini akan membuat nasi tetap segar dan lembut saat disajikan. Bahkan, jika nasi disimpan dalam waktu yang lebih lama, cara ini bisa mengurangi risiko nasi menjadi keras dan berkerak. Oleh karena itu, menjaga kelembapan nasi di tengah panci adalah kunci untuk memastikan nasi tetap lezat lebih lama.

Menutup Rice Cooker dengan Kain Bersih

Untuk menjaga nasi tetap hangat dan terhindar dari debu maupun kuman, sebaiknya tutup rice cooker dengan kain yang bersih. Menghindari penggunaan penutup rice cooker secara langsung sangat penting, karena uap yang terperangkap di dalamnya dapat jatuh kembali ke nasi, yang berpotensi membuat nasi cepat basi atau menjadi lembek. Dengan kain bersih, kebersihan nasi akan terjaga dan kondisinya tetap optimal.

Apabila ingin menghangatkan nasi, cukup sambungkan kabel rice cooker ke sumber listrik dan biarkan selama beberapa saat hingga nasi kembali panas. Metode ini sangat praktis dan efektif untuk memastikan nasi tetap lezat dan siap dinikmati kapan saja.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Nasi Berkerak di Rice Cooker

Kenapa nasi bisa berkerak di rice cooker?

Nasi yang berkerak di rice cooker sering kali disebabkan oleh panas yang terus-menerus mengenai bagian tepi panci, yang menyebabkan nasi yang menempel menjadi kering. Untuk mencegah hal ini, Anda bisa mencoba trik dengan mengaduk nasi dan menyusunnya kembali ke bagian tengah panci.

Apa yang harus dilakukan jika nasi sudah mengering di rice cooker?

Jika nasi telah mengering, Anda dapat mencoba untuk menambahkan sedikit air dan mengukusnya kembali. Namun, cara pencegahan yang telah dijelaskan sebelumnya jauh lebih efektif untuk menghindari masalah tersebut.

Bagaimana cara agar nasi tetap hangat tanpa menjadi lembek?

Tutup rice cooker menggunakan kain bersih dan pastikan kain tersebut tidak menutupi rapat penutup rice cooker. Hal ini penting dilakukan agar uap air tidak kembali jatuh ke nasi, yang dapat membuat nasi menjadi lembek dan tidak enak saat disajikan.