Wajib Dicoba, Rahasia Membuat Keripik Bayam Sehat

2. GAYA
3. KULINER

Bayam dapat dijadikan camilan sehat yang tidak menggunakan minyak. Cari tahu metode baru untuk membuat keripik bayam yang renyah tanpa menggoreng.

Senin, 18 Nov 2024 12:14:00

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com (©© 2024 Liputan6.com)

Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan kandungan nutrisi yang beragam, seperti zat besi, vitamin C dan E, potasium, serta magnesium, bayam menjadi pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh serta mendukung fungsi organ-organ penting. Selain digunakan dalam masakan, bayam juga sering diolah menjadi camilan yang enak, seperti keripik.

Namun, metode penggorengan yang biasa digunakan dapat meningkatkan jumlah kalori, sehingga kurang sesuai bagi mereka yang ingin mempertahankan pola makan sehat. Dilansir pada Senin (18/11), terdapat trik baru untuk membuat keripik bayam yang sehat tanpa menggunakan minyak goreng, yang menjadi viral di TikTok.

Tutorial tersebut dibagikan oleh pengguna TikTok dengan akun @naktekpang, yang memperlihatkan cara pembuatan keripik bayam tanpa melalui proses penggorengan. Dengan metode ini, Anda bisa menikmati keripik bayam yang lebih sehat dan tetap lezat, sehingga cocok untuk dijadikan camilan tanpa khawatir akan kalori berlebih.

Kandungan Gizi dan Keuntungan Bayam untuk Kesehatan

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com © 2024 Liputan6.com

Bayam merupakan salah satu sayuran yang kaya akan gizi, terutama zat besi, vitamin, dan mineral penting. Kandungan vitamin C dan E yang terdapat dalam bayam berfungsi sebagai antioksidan, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Di samping itu, zat besi yang ada dalam bayam berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, yang sangat membantu dalam mencegah terjadinya anemia. Magnesium yang terkandung dalam sayuran ini juga berkontribusi pada kesehatan jantung serta sistem saraf. Dengan segala manfaat yang ditawarkannya, tidak mengherankan jika bayam menjadi pilihan utama dalam berbagai olahan masakan.

Inspirasi Keripik Bayam Sehat

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com © 2024 Liputan6.com

Pengguna TikTok dengan akun @naktekpang baru-baru ini menjadi viral karena memperkenalkan metode inovatif untuk membuat keripik bayam tanpa menggunakan minyak goreng. Dalam video yang ia bagikan, ia menjelaskan langkah-langkah sederhana yang tetap menghasilkan keripik yang renyah dan kaya nutrisi.

Alih-alih menggoreng, ia menggunakan teknik pengeringan dengan dehydrator yang membuat proses ini lebih sehat. Video tersebut telah menarik perhatian banyak orang dan ditonton lebih dari 351 ribu kali, serta mendapatkan banyak komentar positif dari pengguna TikTok lainnya.

Persiapan Membuat Keripik Bayam

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com © 2024 Liputan6.com

Langkah awal dalam proses pembuatan keripik bayam yang sehat adalah memilih daun bayam yang besar dan lebar agar hasilnya lebih menarik. Setelah itu, cuci bersih daun bayam dan petik setiap lembar daunnya agar siap untuk diolah.

Selanjutnya, untuk membuat bumbu, campurkan 1 sendok makan pasta miso, 1 sendok makan minyak zaitun, dan 1 sendok makan air hangat hingga mendapatkan tekstur yang kental. Jika pasta miso sulit ditemukan, Anda bisa menggantinya dengan tauco, karena kedua bahan tersebut sama-sama terbuat dari kedelai.

Proses Pengeringan Bayam Tanpa Minyak

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com © 2024 Liputan6.com

Setelah bumbu disiapkan, gunakan kuas untuk mengoleskannya secara merata ke seluruh permukaan daun bayam. Kemudian, letakkan daun bayam di atas dehydrator dan keringkan selama enam jam pada suhu 70°C. J

ika Anda tidak memiliki dehydrator, Anda bisa menggunakan oven atau menjemur daun bayam di bawah sinar matahari langsung sebagai alternatif. Dengan menggunakan metode ini, Anda akan mendapatkan tekstur yang renyah serta tampilan yang transparan dan menarik.

Tips Menyimpan dan Menikmati Keripik Bayam

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com © 2024 Liputan6.com

Keripik bayam yang telah siap saji bisa langsung dinikmati atau disimpan sebagai camilan sehat. Untuk menjaga kerenyahannya, sebaiknya simpan keripik tersebut dalam toples yang kedap udara.

Beragam tanggapan dari pengguna TikTok mencerminkan antusiasme mereka terhadap resep ini. Beberapa di antaranya menyarankan untuk menambahkan bumbu balado agar rasanya semakin lezat, sementara yang lainnya mengungkapkan bahwa resep ini membuat mereka tertarik untuk mencoba bayam, meskipun mereka biasanya tidak menyukainya.

Apa Saja Manfaat Bayam Bagi Kesehatan?

Bayam mengandung berbagai vitamin, zat besi, magnesium, dan potasium yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, konsumsi bayam juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mendukung sistem pencernaan yang lebih baik. Dengan mengonsumsi bayam secara teratur, Anda dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Bagaimana Cara Membuat Keripik Bayam Tanpa Minyak Goreng?

Langkah pertama adalah mencuci bayam dengan bersih. Setelah itu, oleskan bumbu miso secara merata pada bayam yang sudah dicuci. Selanjutnya, keringkan bayam tersebut menggunakan dehydrator, oven, atau bahkan sinar matahari hingga teksturnya menjadi renyah. Proses pengeringan ini penting untuk menghilangkan kelembapan yang ada, sehingga bayam dapat disimpan lebih lama dan memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Pastikan untuk memeriksa bayam secara berkala selama proses pengeringan agar tidak terlalu kering atau terbakar.

Apa Pengganti Pasta Miso Dalam Resep Keripik Bayam?

Pasta miso dapat digantikan dengan tauco, mengingat kedua bahan tersebut berasal dari kedelai dan memiliki cita rasa yang serupa. Penggunaan tauco sebagai alternatif pasta miso dapat memberikan nuansa rasa yang tidak jauh berbeda dalam masakan yang diolah.